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由于肉質鮮美、營養豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食品，頗受人們青睞，價格不斷攀升。土雞蛋在城鄉市場上非常暢銷，且蛋價也高于普通雞蛋，營養價值高。雞肉口味鮮美、蛋品質優良、營養豐富，市場需求前景廣闊。盡管體型小的雞蛋不一定是土雞蛋，但從外觀上還是可以輕松地辨別真假土雞蛋。且由於大多數是在林間或果園內放養，更貼近綠色環保的要求，故而更受消費者的青睞·對于具備一定條件的農戶來說，飼養柴雞的成本又比較低，適合家庭養殖，飼養周期較長，一般長為成年約6個月左右。

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溫度是育雛成功與否關鍵。進雛雞前，提早半天就應調節好雛舍的溫度，一般育雛舍的溫度控制在0～1周齡33～35℃，以后每周降2～3℃，直到4周齡后方可脫溫。在具體操作過程中，觀察溫度是否適宜有二個辦法：一是看溫度表，二是看雞群的分布狀況：當雞群扎堆、緊靠熱源、不斷鳴叫，表明室內溫度偏低;當雞群遠離熱源、分布四周、不斷張口呼吸，表明室內溫度偏高;當雞群分布均勻、活動自如、比較安靜，表明室內溫度較為適宜。當室內溫度偏高或偏低時，都應及時進行調整。洋雞蛋個頭大，蛋清多，水分多，煎雞蛋時就看出來了，一下油鍋哧哧拉拉的直響。溫度控制的原則是：初期宜高，后期宜低;小群宜高，大群宜低;弱群宜高，強群宜低;陰天宜高，晴天宜低。

晚上在雞棚內可再熟后，適當縮小其活動范圍，同時在雞棚內放置產蛋箱，產蛋箱內鋪放干凈、松軟的墊料，并放入“引蛋”，引導雞群到產蛋箱產蛋。4、公雞的飼養管理：為了減少公雞打斗，將公雞按1∶20的比例投放到母雞群中；在雛雞階段激進的喂料，雞只體格會增加同時也會增加胸肉沉積的比例，這種作用會延長到性成熟或以后的生產期。剩余公雞進行催肥飼養，或閹割后再催肥飼養，以提高雞只體重和雞肉品雞群在野外活動時，要有專人看管，以防猛禽、野獸傷害雞群。也可以馴養狗來巡視雞群，以起到良好的報警、追趕敵害、保護雞群和防盜的作用；但馴養狗時，不得用死雞、雞骨頭、雞內臟等喂狗，要讓雞群和狗建立良好的親和關系。