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學(xué)校廚房設(shè)備廠家定做的相關(guān)知識(shí)

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我們認(rèn)為一些主要的廚房設(shè)備，可以從以下幾個(gè)方面入手：洗菜筐：洗菜筐的縫隙很多，導(dǎo)致很難清洗干凈，清洗時(shí)先在洗菜筐中加滿(mǎn)水，再倒入相應(yīng)比例的漂白劑，然后浸泡一夜，就可以把附在縫隙里的細(xì)菌和臟東西全部洗掉了。陶瓷餐具：把剛買(mǎi)來(lái)的陶瓷餐具放入含有百分之4的食醋水中浸泡，然后入鍋煮到沸騰，可以去掉大部分有害物質(zhì)，打過(guò)雞蛋液的碗有很大的腥味，可以先冷水浸泡后再用熱水洗，如果直接用熱水洗，腥味就會(huì)殘留在碗上。用過(guò)的瓷盤(pán)瓷碗，如果太油膩不易清洗，可以用熱水先沖洗一遍，然后抹上干面粉洗刷，然后用清水沖洗，就會(huì)特別干凈。

廚房，也稱(chēng)為食品配送中心，是一個(gè)獨(dú)的設(shè)施和設(shè)備工廠。中心廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)符合本規(guī)范的要求，設(shè)計(jì)和策劃的問(wèn)題也應(yīng)做好。只有這樣才能提高工作效率，節(jié)約大量成本。選址。當(dāng)進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)中，選擇的好地方，優(yōu)選在不存在濕氣的，存在的地方的供電，供水和排水的條件下，通過(guò)不污染所包圍。為了從污水池，污水池，廁所和垃圾場(chǎng)等25米污染，也不能有灰塵，氣體和性物質(zhì)的有害影響。

由于油煙所帶的有粘性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢，管道有彎道的地方易附著和堆積，如果長(zhǎng)時(shí)間未對(duì)其進(jìn)行清洗，油垢就會(huì)越積越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過(guò)高會(huì)燃燒，并沿著管道內(nèi)壁蔓延，導(dǎo)致火勢(shì)擴(kuò)大；油垢堵塞通道后，會(huì)使油煙排放不及時(shí)，造成煙囪和抽油煙管道內(nèi)溫度過(guò)高，引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災(zāi)。山西廚房設(shè)比公司為您分享：油垢是造成煙道火災(zāi)的主要因素。