蘇州餐飲配送免費咨詢「利友快餐」

蘇州市利友快餐服務有限公司是一家在餐飲理論指導下，具有規范化、規模化團膳制作、凈菜配送、管理、廚房設計規劃承建及廚房從業人員培訓等專業飲食加工企業。并在2010年8月因業務擴大的需求在蘇州高新區滸關鎮沈巷路1號新建面積達兩千多平米的中央廚房、現代化加工廠，歡迎致電咨詢！而這時，只需一個電話就能夠吃到美味的食物，是多么令人享受的一件事情。

快餐（外賣）的消費市場有：  

1、企業白領，藍領的午餐、晚餐

2、大型的午餐供應。比如人才招聘會，商品展銷會??

3、商業公司集體飲食。比如各種商城，超市，電腦城，證券公司，銀行等

4、工業企業團膳項目。比如企業員工就餐，食堂承包等

5、其它。比如中小學生，沿街商鋪，網吧，普通居民等

在日常運營特性方面：1. “四個有限”。有限的時間、有限的空間、有限的價格、有限的消費人數；一般的配送集裝卸、包裝、保管、運輸于一身，通過這一系列活動完成。2. 運營模式。既現場制作銷售、半配送并在現場生產銷售、配送已加工制作好的食品；3. 消費群體。團體供餐的消費群體相對固定。在一個較長的時間周期內，一般波動性不大（但在法定節假日放假前后，就餐人數不穩定）；4. 供餐模式。一般比較大的團膳需求方有三種餐飲模式，既員工餐、高職餐和商務宴會及會議餐。所以對其服務的企業要求專業水平和人員配置較高

水煮食物是中國產生炊肯陶鼎（也有陶釜）之后出現的烹調方法。《周禮·天官·冢宰》規定“烹人”的任務是“掌共鼎、鑊，以給水火之齊”。其手段是烹煮，其成品是大羹。羹是中國烹調的一美味。《淮南子》描述它的烹調是：“水火相憎，鑊（鼎）在其間，五味以和。”水與火本來是互不相容的，自鼎、釜發明后，水在上，火在下，水不斷吸收火的熱能，達到了沸點或一定熱度，使鼎、釜中之水保持穩定的吸熱狀態，加強了水分子的滲透力，將食物煮熟，從而使水與火這兩個對立的矛盾得以調和，這就是中國哲學上的“水火相濟”。全國餐飲網點超過400萬個，從業人員達到2000多萬，行業發展速度持續地以較大幅度增長，對國民經濟的貢獻率不斷提高。在中國，只有水火相濟的烹煮法發明后，古人才認可“火食之道始備”。烤炙盡管出現很早，但中國人并不認為它可以成為“飲食之道”。