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發布時間:2020-12-15 12:29  
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煮面爐這么多,我們該如何選購煮面爐
不銹鋼隔板,由于發熱管不能與殘渣接觸過久,這樣會減短發熱管的使用壽命,所以,采用了不銹鋼隔板來隔渣,這樣可以很好的保存發熱管的外形和增加使用壽命。
機子一體拉伸,采用不銹鋼材質,耐用,美觀,容易清潔。
溫度控制范圍30℃---110℃之間,準確易操作。
然而,燃氣煮面爐跟電力煮面爐的外觀基本相同,就是多了一個脈沖點火,帶有熄火安全保護裝置,操作方便。
燃氣煮面爐采用的是燃氣管發熱,這樣的發熱效果比較均勻,不想電力發熱管那樣快速發熱。
現在大部分商場都不支持燃氣,改為電力,很多便利店也是使用電力,有少部分使用燃氣,這個根據個人需求來選購。
在《大內密探零零發》里,無論周星馳多么落魄、不得志、遭誤解,作為妻子的劉嘉玲都是一句:“你肚子餓不餓,我煮碗面給你吃,好不好?”中國式的家庭、土地、生活觀念和夫妻恩愛,五湖四海,千秋萬載,到后,也就是歸到這么一句平淡溫暖的話里去。面館專用煮面桶追求高質量,吸收國內外同類產品的優點設計而成,共有多個桶,使用款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節能省氣、環保等特點。“我煮碗面給你吃,好不好?”透露的是一份包容,是一份堅守。更是毫無保留的信任。
用電的面館專用煮面鍋,很明顯不像用氣的煮面鍋那樣需要考慮廢氣排放問題,當然也省去了排煙管道的施工成本。而且我公司的覆底發熱盤式電熱煮面鍋,由于發熱面積大,導熱,受熱均勻,油煙少,不粘鍋,不糊鍋,方便清理,干凈衛生!
我公司的覆底發熱盤式電熱煮面鍋,技術先進,導熱達95%以上!而燃氣的煮面鍋,即便燃燒充分,熱傳遞效率也不過50%左右!大量的熱量隨著廢氣排出鍋體,污染空氣,浪費能源!
選好掛面下鍋的時機
煮掛面時不能等到鍋里的水全都開了再放面條。因為掛面本身很干,如果一下子遇到高溫,表面的淀粉就容易糊化而變黏。同時,水分熱量都不容易向內滲透,所以面心仍然是生的。再加上沸水會使面條上下翻滾、相互摩擦,這樣煮出的面條外黏、內硬、湯糊。
正確的方法是
等鍋底剛開始有小氣泡往上冒時就放掛面,然后攪動幾下,等鍋內水開了再適量添些涼水,等水再次沸騰就好了。
這樣煮掛面速度快!
面條柔軟!
面湯清亮!