商用廚具定制常用指南【延雅】

工作臺(tái)的樣式可以根據(jù)需求進(jìn)行各種變化，例如在西餐廚房里，容器大多使用國際標(biāo)準(zhǔn)GN盆，那么工作臺(tái)下面可以設(shè)計(jì)一些GN盆架，盡量是高度可調(diào)的那種，方便存放各種容器。

在粗加工或者涼菜間中，需要用到很多砧板，（建議用耐綸砧板淘汰傳統(tǒng)的木質(zhì)砧板，木質(zhì)砧板容易腐爛和產(chǎn)生木屑，對(duì)食品衛(wèi)生不利）。

可以采用直接鑲嵌上砧板的工作臺(tái)，還可以根據(jù)要切的食材不同，分成不同顏色的砧板，比如切肉用藍(lán)色砧板，切蔬菜用紅色砧板，切熟食用綠色砧板等等，一目了然，安全放心。

不銹鋼工作臺(tái)采用不銹鋼材質(zhì)，具有美觀衛(wèi)生，耐腐蝕，防酸，防堿，防塵，防靜電，可以防止xi菌滋生，是目前各行各業(yè)普通使用適用的工作臺(tái)。適用于各種行業(yè)的檢測(cè)，維修及產(chǎn)品組裝；讓工廠更整潔，生產(chǎn)安排更輕松、物流更流暢。能適應(yīng)現(xiàn)代生產(chǎn)不斷改善的需求，符合人機(jī)原理，使現(xiàn)場(chǎng)工作人員操作標(biāo)準(zhǔn)，舒適，對(duì)環(huán)境的構(gòu)思和創(chuàng)意迅速的實(shí)現(xiàn)，同時(shí)它具有輕便，結(jié)實(shí)等特點(diǎn)，表面潔凈耐磨。

不銹鋼儲(chǔ)物柜的規(guī)劃大多為簡(jiǎn)單的直線，橫平豎直，減少不必要的裝修線條，然后營造出空間的開闊感。

在這樣的主體空氣中，平等原料的水槽、灶具、抽油煙機(jī)能夠更為蔭蔽地嵌入其間，感受天衣無縫。

不銹鋼儲(chǔ)物柜，可分可合，一切的部件都能夠自在地裝置和組合，功能完全。

不銹鋼臺(tái)面

不銹鋼臺(tái)面外表很前衛(wèi)，并且亮閃閃的不容易顯臟。即使沾上油污，也簡(jiǎn)單整理，運(yùn)用多日還亮澤如新。夏地利觸感清涼，能夠消除烹飪過程中帶來的熱熏煩躁之感。

亮點(diǎn)：在目前一切可用于廚房臺(tái)面的材料中，不銹鋼的抗細(xì)菌再生才能排行，所以在上面照料食物，應(yīng)該是清潔不過了。

硬傷：美麗的東西通常有著簡(jiǎn)單受傷的特質(zhì)，一旦被利器劃傷就會(huì)留下無法回復(fù)的痕跡，平常擦洗它的外表一定要分外注意。