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銀杏樹體上所有枝條、葉、花都是由芽發育而來的。芽按其著生部位不同，分為頂芽和腑芽；按其性質不同，又分為葉芽和混合芽。

在樹體營養生長階段，芽通常發育成枝和葉，即葉芽；長短枝頂端的芽即頂芽，每一葉腋生長著腋芽，腋芽常在第三年發育成短枝。在生殖階段，短枝上的頂芽常分化成混合芽，即雌（雄）花和葉。

銀杏頂芽中含有高濃度的生長素，具有明顯的頂端優勢現象。在生產中，可通過摘心、重剪或環剝來促進側枝發育，對嫁接苗，可將 1 年生短枝頂芽去掉后，促進莖部腋芽萌發成長枝，培養樹形。

　銀杏種子

　　、整地和催芽。選擇地勢平坦、背風向陽、灌溉方便的圃地，于秋季進行深翻，翌年春季3月上旬淺耕，每畝地施農家廄肥4000公斤至6000公斤，并進行土壤消毒處理。催芽時，將干藏的種子用40℃溫水浸泡5至7天，兩天換1次水，待種子吸水后，進行高溫催芽。在苗輔上搭塑料棚，內搭分層架，每層架上鋪上稻草簾或濕麻袋片，再鋪上席子，將吸足水的種子均勻攤在席上，厚約5厘米，上面再蓋上濕麻袋片。每天早晚揭開麻袋片，用濕水噴灑1次，棚內溫度應控制在30℃至35℃，有2/3的種子裂嘴露白時即可播種。選種要選大粒種子育苗，因為大粒種子含胚乳多，能充分滿足幼苗初期生長的需要，尤其是在種子發芽后的50至60天內。

       種植銀杏樹的土壤選擇好也是很重要的，種植銀杏樹必須選用弱酸性或者中性的土質。不懂行的人如果選擇堿性土質會直接把銀杏樹的根部燒壞，嚴重還會造成整株銀杏樹壞死。銀杏樹喜濕，種植銀杏樹的地方適量遮陰，并帶濕氣。但這并不意味著種植的銀杏樹可以大量灌澆水，這樣種植銀杏樹也是錯誤的。正確的灌澆方法是在種植銀杏樹的地方，每隔2米挖一條排水溝。流動性的水進行灌澆，也不會造成銀杏樹被水淹。小砧木也可用削芽接(貼芽接)，削下的芽也可是短枝的削芽接可提早2～3年結果。

嫁接繁殖是銀杏栽培中主要的繁殖方法，可提早結果，使植株矮化、豐滿、豐產。一般于春季3月中旬～4月上旬采用皮下枝接、剝皮接或切接等方法進行嫁接。接穗多選自20年～30年生、生長力強、結果旺盛的植株。一般選用3年～4年生枝上具有4個左右的短枝作接穗 江蘇銀杏樹小苗，每株一般接3枝～5枝。一般在早春點播，寬行40厘米、株距15厘米，播深3至4厘米，覆土厚3至4厘米。嫁接后5年～8年開始結果，