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同時，行政監(jiān)管部門及時向有關(guān)部門移送的食品安全案件，有關(guān)部門嚴厲打擊學(xué)校及周邊食品安全違規(guī)行為。“意見對校外供餐單位食品安全管理提出新要求。”這位負責(zé)人介紹，一是注重強化人員培訓(xùn)、提高食品安全素養(yǎng)，定期參加食品安全培訓(xùn)考核，每周進行一次集中學(xué)習(xí)，掌握食品安全法要求。二是注重食品安全風(fēng)險防控，要求供餐單位每周開展食品安全自查，發(fā)現(xiàn)食品安全問題和隱患，立即采取整改措施，確保整改到位，并向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門報告。將校長陪餐制落到實處目前，學(xué)校和幼兒園正在實行校長陪餐制。意見在總結(jié)地方實踐經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，對校長陪餐制提出了新的細化要求，推動學(xué)校和幼兒園將校長陪餐制落到實處。這位負責(zé)人介紹，意見明確了陪餐工作的具體內(nèi)容，要求陪餐人員對飯菜進行客觀評價，對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，做好記錄。

加強營養(yǎng)健康教育各地教育、衛(wèi)生健康行政部門要加強營養(yǎng)膳食指導(dǎo)，充分發(fā)揮營養(yǎng)改善、學(xué)生電子營養(yǎng)師系統(tǒng)、農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)膳食指導(dǎo)手冊作用，加大對食堂從業(yè)人員培訓(xùn)力度，提高營養(yǎng)配餐能力。要建立健全營養(yǎng)配餐制度，每個縣級試點地區(qū)應(yīng)至少配備一名專（兼）職營養(yǎng)專業(yè)人員，有條件的地方可為學(xué)校配備或支持學(xué)校聘請營養(yǎng)專業(yè)人員，對膳食營養(yǎng)均衡等進行咨詢指導(dǎo)，推廣科學(xué)配餐、膳食營養(yǎng)等理念，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)營養(yǎng)就餐。學(xué)校要嚴格落實國家教學(xué)計劃規(guī)定的健康教育時間，結(jié)合不同年齡段學(xué)生特點，開展形式多樣的營養(yǎng)健康教育活動，普及營養(yǎng)科學(xué)知識，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。

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自工廠食堂被千喜鶴香餐飲承包后，該企業(yè)員工對于公司每天伙食的滿意度大大提高，離職率較同期下降。可以說，千喜鶴餐飲的食堂承包服務(wù)為該企業(yè)解決的員工每天的團膳問題，有利于減輕企業(yè)人才流失。

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