精釀啤酒設備性能穩定

    河南波恩貝爾啤酒設備廠家，致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術的研發和推廣，為廣大精釀從業者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術支持。

    大、中、小型啤酒設備、扎啤機、發酵罐、糖化罐等現貨供應，本公司提供設備和釀酒技術的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質的穩定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

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如何提高自釀啤酒設備啤酒的質量？

1、首先，對原料大麥進行嚴格的檢驗，確保其符合質量要求。

2、控制合理的浸麥度，根據季節不同，調整浸麥時間。

3、控制穩定的發芽溫度：根據季節、氣候特點，夏季采用先低溫后高溫發芽，冬季采用低溫發芽法。使用氨冷系統時，冰水溫度控制在0~4℃。操作人員隨時觀察麥層發芽溫度，控制進風溫度低于麥溫1~2℃，進而保證麥層溫度穩定。

4、烘干工序嚴格控制焙焦溫度和時間：經過多年的生產與摸索，我們制訂出一張隨時間的延長溫度逐漸上升的標準園盤曲線圖。要求操作工以該曲線為標準，嚴格控制下床溫度，并對其實際操作園盤記錄與標準園盤曲線對照加以考核，以保證麥芽焙焦溫度及時間符合工藝要求。

5、嚴禁使用霉變麥芽、大米及陳舊酒花。

6、根據糖化酵素力和α-AN合理搭配原料，保證麥汁各種成份的均衡及穩定。車間使用的麥芽有澳麥麥芽、加麥麥芽、國產黃河麥芽三種，在原料的選擇與使用上，考慮澳麥麥芽具有無水浸出率較高(達81%)、α-AN適中，糖化酵素力相對偏低(在210wk左右)的特點，搭配部份加麥麥芽或國產麥芽(加麥麥芽或國產麥芽酵素力相對較高)，搭配部分加麥麥芽或國產麥芽，麥汁指標控制較好。

啤酒自釀設備具有哪些優勢？

      啤酒自釀設備具有哪些優勢？啤酒自釀設備必須對設備進行正確、及時的清洗，并定期進行消毒和殺菌。產品的發展是與人類的進步息息相關，隨著科技的發展，產品在不斷地在創新。如今，生產產品的廠家多如牛毛，所以在購買產品的時候不能輕易選擇，需要進行充分的了解之后再確定，如下是對產品相關概念的介紹：

       有了自釀啤酒等于酒店里建了座啤酒廠。她不僅能生產出夏天冰涼的鮮啤酒，冬天溫暖的暖啤酒，而且能為不同的消費者提供不同風味和營養的保健鮮啤酒，如黃啤酒、黑啤酒、紅啤酒和女士各種果味鮮啤酒等。既能現場生產啤酒，又能讓顧客在享受這高層次消費的同時身臨其境感受高品質啤酒生產的獨特魅力。

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　　檢查自釀鮮啤酒設備粉碎機料斗內是否有異物雜質，檢查粉碎機上的緊固件是否松動，破碎機帶是否松動，安全防護裝置是否可靠。定期清潔磨輥。經常檢查設備的壓力表，安全閥是正常的，并確保疏水閥是平滑的；當設備運行時，蒸汽、麥汁等高溫管道和糖化設備頂部應懸掛警告標志以防止燒到。

　　檢查所有自釀鮮啤酒設備的管道閥門。如果發現泄漏，修理或應及時修理或更換。