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山西整體廚房設備廠

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山西寶盛廚房設備告訴您：商用廚房上下水設施設計要遵循哪些原則？

技術銜接    商用廚房新建與改造的工程都要做好技術銜接工作。商用廚房上下水流量、點位，必須根據廚房設備布局設計。只有先有了廚房設備布局方案和技術要求，上下水設施才能有針對性地設計施工。因此，只有盡早提出技術要求，明確設備布局方案，設計與施工才能很好地銜接起來。

山西寶盛廚房設備教你：商用廚房上下水設施設計要遵循哪些原則？

實用可靠性 為了確保配套設施的可靠性，在設計時，處嚴格按照有關規范設計以外，還要考慮到具體應用點位的特殊性，適當地提高設計標準語材質標準。人性化設計  設計人員必須深入了解商用廚房運作、操作過程，實施人性化設計。盡量為廚房工作人員提供方便，應考慮到具體的操作動作，就近設置水池。周到的設計思維，為廚房帶來長久的方便。

山西寶盛廚房設備分享：商用廚房的廚房設備有哪些？

排煙通風設備：為了食物衛生和廚房人員健康，排煙系統是每個廚房必備的必備設施。常見的設備有豪華煙罩，運罩，油煙凈化器，風機等設備，此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算，必須大于燃氣設備面積的20%以上，才能保證空氣的質量。門也有專門的抽查檢測。

山西寶盛廚房設備分享：不銹鋼廚房設備的設計大都以簡約為主

用炸爐在操作過程當中，油不得超出貯油罐的3/5，以免投料時油溢出罐外。在使用時各操作動作要穩重，以免油濺起。

中、晚收工后及時切斷電源，晚上收工清洗時，主機上是只能用抹布擦，制熱銅管擦洗時務必小心，以免折斷銅管焊接頭。