衢州特產信息推薦,開化旅游丨優惠購

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產品，同時承接節日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。更多開化美食、特產請聯系我們！本地大豆生長在較高海拔的山地上，氣溫較低，生長期較長，日夜溫差較大，利于光合作用，因而營養價值較高。

何田鄉清水魚典故：

何田鄉清水魚的養殖，始于明代。當時，為了躲避戰1亂和水災，安徽安慶等地的部分百姓舉家逃到開化何田。他們就因地制宜，利用村前屋后或居宅中充足的溪澗水源，挖塘養魚，用石塊砌成5-10平方米、水深0.8至1米的圓形或四方形水池。幾百年歲月更迭，清水魚養殖成了何田鄉人代代相傳的習俗。如果來了客人，好客的主人便會捋起褲管，抓只竹簍下塘，如同去屋后菜園掐菜一般。上桌的魚每每是用臉盆盛的，主人會勸你吃個飽足。所以，這里還流傳著這樣一句俗語：“山塢里，沒好菜，抓條活魚把客待！受地理環境影響，開化菜糅合了杭幫菜的鮮甜和徽1派菜系的香醇，品類繁多，讓人垂涎欲滴。”

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開化氣糕的制作工藝非常講究，對水質和環境要求也高。泡米、磨漿、發酵、蒸熟，每一步都不可或缺。吃在嘴里，柔軟又富有彈性，味道鮮美可口。6月30日上午，在杭州銀泰商城（西湖文化廣場店）內，開化氣糕在現場展示并供游客免費品嘗，師傅為大家現場制作，贏得連連好評。開化青螄：開化傳統河鮮美味，不同于螺螄，它外殼細長，肉質灰綠色，因為其肉質鮮嫩可口、風味獨特、營養豐富，素有盤中明珠之美譽。

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食客代表在活動現場桌宴上盡情品嘗十道不得不吃開化菜，共同交流、分享、傳播開化味道。美味佳肴輪番上陣，在眾人一片驚嘆聲中，美食品鑒晚宴漸近尾聲，“十道不得不吃開化菜”為今天活動畫上圓滿的句號。

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要融入進一個地方的生活，可以去菜市場，也可以去早餐店，跟著當地人一起體味柴米油鹽醬醋茶。比起酒店里精致早餐，街頭巷尾的早餐店有著更多濃郁的煙火氣。那些軟糯香甜的開化氣糕便是zui有具代表的美食。