東北生料釀酒設(shè)備咨詢客服久鼎釀酒設(shè)備廠

發(fā)布時(shí)間：2020-08-06 16:31

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視頻作者：曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司

用東北生料釀酒設(shè)備蒸不出來高度酒，可把我急壞了！3高粱糖化

一、發(fā)酵過程中淀粉沒完成轉(zhuǎn)化成酒。

原料沒有糖化發(fā)酵好導(dǎo)致酒度低，若是固態(tài)發(fā)酵，我們可以再次下酒曲發(fā)酵;若是液態(tài)發(fā)酵只能下一批糧食發(fā)酵時(shí)注意了。

用東北生料釀酒設(shè)備不出來高度酒，可把我急壞了！ 4高粱發(fā)酵

二次發(fā)酵可以讓沒發(fā)酵完全的淀粉再次糖化發(fā)酵起來，這過程中可以加入新的原料參與發(fā)酵，也可以直接蒸餾沒發(fā)酵好的原料。

二、東北生料釀酒設(shè)備問題或蒸餾操作不當(dāng)。

如果糖化發(fā)酵都沒問題，那就是東北生料釀酒設(shè)備問題或蒸餾時(shí)操作不當(dāng)。

蒸餾是利用醪液里的各組分的沸點(diǎn)不同，加熱到相應(yīng)的溫度，流出物不同而來收集白酒的。

如果蒸餾中火候沒有控制好，火力過大直接把低沸點(diǎn)的物質(zhì)連同水蒸氣一起蒸餾出來，這樣會(huì)把酒稀釋掉，酒的度數(shù)就會(huì)偏低。

火候沒有控制好影響出酒率

再一個(gè)選用的蒸餾設(shè)備可能密封性不好，容易跑酒。在蒸餾過程中注意觀察看看設(shè)備周圍有沒有大量的蒸氣溢出。

有的是采用木甑來蒸的，木甑有一定的空隙，各個(gè)部位連接的不是很好，密封性不好容易跑氣，接收到的酒就比較少，要及時(shí)處理。

東北生料釀酒設(shè)備多少錢？

酒是由五谷糧食陳釀得來的，而釀酒工藝就如同我國的傳統(tǒng)文化，源遠(yuǎn)流長。釀酒時(shí)所要用到的釀酒設(shè)備工具是必不可少，而對于想要從事釀酒創(chuàng)業(yè)，但沒有經(jīng)驗(yàn)的人來說，讓你采購一臺(tái)釀酒設(shè)備是一個(gè)艱巨的任務(wù)，面對市場上琳瑯滿目的釀酒設(shè)備，是不是眼花繚亂，那么如何選擇白酒東北生料釀酒設(shè)備?使用東北生料釀酒設(shè)備釀酒具有哪些優(yōu)點(diǎn)呢咱們平時(shí)出產(chǎn)酒類產(chǎn)品，東北生料釀酒設(shè)備是必不可少的工具。

1、設(shè)備的優(yōu)勢：

東北生料釀酒設(shè)備不止實(shí)用，外觀也好看，有的酒商朋友在購買釀酒設(shè)備的時(shí)候不斷強(qiáng)調(diào)自己需要購買的設(shè)備是出酒率高、酒質(zhì)好的設(shè)備，如果是出酒率高，酒質(zhì)不渾濁，酒質(zhì)芳香，口感好的設(shè)備價(jià)格相對而言也會(huì)有一定的提升。好設(shè)備的成本擺在那里，如果是想要長期發(fā)展的釀酒創(chuàng)業(yè)者，一定不會(huì)吝嗇，畢竟釀酒設(shè)備是釀酒創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)。二：節(jié)省時(shí)間和本錢直接將熟料加酒加水即釀制產(chǎn)酒，比傳統(tǒng)技術(shù)省燃料，省產(chǎn)地和人力，省時(shí)間，蒸酒和蒸料幾乎是同時(shí)消耗完的。

2、設(shè)備的規(guī)格：

一般釀酒設(shè)備廠家在生產(chǎn)設(shè)備時(shí)都是根據(jù)設(shè)計(jì)好的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，有多功能釀酒設(shè)備、自動(dòng)化釀酒設(shè)備、家庭釀酒設(shè)備、小型釀酒設(shè)備等，由于是批量生產(chǎn)，相較于定制的設(shè)備價(jià)格要便宜很多。私人定制，由于是單一生產(chǎn)，價(jià)格相比較高，但更能夠符合使用的要求。

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