水分活度儀價格多重優(yōu)惠「泰科施普」

水分活度儀使用方法

1、連接電源,測量傳感器及打印機(jī),然后按電源鍵'POWER'開機(jī)。

2、儀器出現(xiàn)'歡迎使用深圳冠亞活度儀'后,進(jìn)入測量界面。

3、準(zhǔn)備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里。

4、然后用的工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里。

5、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進(jìn)入測試狀態(tài)。

6、在測試過程中,可以點(diǎn)擊曲線,可以實(shí)時查看樣品的活度曲線。

7、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定。

8、點(diǎn)擊'打印'打印樣品的活度值和溫度值。

9、然后打開測量室取出樣品皿，用毛刷清理樣品皿，待下次測試使用。

水分活度儀原理

水分活度在微生物生長、食品變質(zhì)反應(yīng)方面，進(jìn)行食品的穩(wěn)定性和安全性預(yù)測是一個重要的參數(shù)。

水分活度儀可檢測（面包、餅干、蛋糕、膨化食品、休閑食品、脫水食品、干果類、果醬類（薩拉、番茄）、食品添加劑）

水分活度儀可以用來判定食品行業(yè)的保質(zhì)期，冠亞食品水分活度儀廣泛應(yīng)用于英式面包、法式面包、吐司面包、蜂蜜面包、手撕面包、肉松面包、乳酪面包、軟面包、奶香面包、面包干、面包條、香蔥面包、老式面包、培根面包、椰子面包、夾餡面包、雜糧面包等面包行業(yè)的活度檢測,可以快速滿足烘焙食品、調(diào)料、農(nóng)業(yè)、制藥、飼料、添加劑、果醬行業(yè)等質(zhì)量檢驗(yàn)中對水份活度檢測的強(qiáng)烈需求，是目前面包加工企業(yè)中水分活度的選擇!

水活度儀寵物身上產(chǎn)品質(zhì)量

水分活度也是寵物食品物理特性和穩(wěn)定性的指標(biāo)?？刂扑只疃瓤杀３诌m當(dāng)?shù)慕Y(jié)構(gòu)、質(zhì)構(gòu)、穩(wěn)定性和密度。寵物食品低于臨界水分活度會保持硬脆特點(diǎn)，而高于該指標(biāo)寵物食品會變得柔軟。相反，具有柔軟質(zhì)地的中等水分寵物食品必須具有足夠高的水分活度以保持柔軟質(zhì)構(gòu)，但需要足夠低以防止變質(zhì)。因此，在加工、處理、包裝和儲存過程中維持質(zhì)構(gòu)特性，必須了解寵物食品的水分活度與水分含量和溫度的關(guān)系。

由于水分活度是水的能量狀態(tài)的測量，因此水分活度的差異是水分遷移的驅(qū)動力。根據(jù)定義，水分活度決定水分將從較高的aw區(qū)域遷移到較低的aw區(qū)域，但遷移速率取決于許多因素。許多寵物食品是具有不同性質(zhì)區(qū)域的多祖墳產(chǎn)品。如果這些區(qū)域處于不同的水分活度，水將在組分之間遷移，直到他們達(dá)到水分活度平衡，而不管它們的水分含量如何。例如，如果多組分寵物食品的兩種組分都具有15%的水分含量，但具有不同的水分活度，即使它們的水分含量相同，也會交換水分。這種水分遷移可能導(dǎo)致結(jié)構(gòu)或微生物問題。

水分活度對食品的影響

食品水分活度是決定食品發(fā)霉變質(zhì)和保質(zhì)期的重要參數(shù)，對食品的色香味、組織結(jié)構(gòu)以及食品的穩(wěn)定性都有著重要影響，各種微生物的生命活動及各種化學(xué)、生物化學(xué)變化都要求一定的活度值，在含有水分的食物中，由于其水分活度值不同其保藏期的穩(wěn)定性也不同，利用水分活度原理控制水分活度從而提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長食品保藏期，在食品工業(yè)生產(chǎn)中已得到越來越廣泛的重視。