津南消防滅火裝置詢問報價

大型酒店廚房設備安裝的特點和注意事項

大型酒店廚房設備安裝，跟其他餐飲場所的安裝都差不多，但是大型酒店廚房又相對比較復雜一些。咱們還是來詳細地了解一下大型酒店廚房設備安裝的特點和注意事項吧，可以分兩個方面來看。安裝之前的注意事項，大型酒店，因為面積比較大，服務就餐人數比較多，所以它的功能間更加多，分類更加細，因此使用的廚房設備很多，對土建方面的要求也更加多而詳細。在安裝之前，需要確保土建方面做好電氣線路和上下水線路的預裝，以及地板和墻面的處理等方面，門洞的大小能夠讓設備順利進場。

安裝清洗人員先拆下管道的上截和下截,即空降法

安裝清洗人員先拆下管道的上截和下截，即空降法，此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道。煙道上方固定高空安全繩，系上安全帶，安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內的油污。此法危險性較大，技術性強，用度較高，清理效果好。因為豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。此法勞動強度較大，即人工進入法，對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理。需要留意加強透風，配備低壓(36伏)照明電源。

西餐廚房的補風方式有哪些?

西餐廚房：烹調量并不很大，但要求設備多而全，排風量要小于中餐廚房。洗碗間：需要較大的排風量。廚房補風的要求，對于設置集中空調系統的建筑來說，廚房的工作環境能夠保證，其補風多為有序送風，靈活性也較大，在目前廚房的通風系統中補風方式：餐廳空調為全新風直流式空調系統，空調新風首先送入餐廳，然后流入廚房經排風系統排出室外。此種方式投資較少，餐廳內采暖通風效果好。不足之處是大量空調風會被直接排出，新風能耗大，不利于節能。

廚房排煙管道清洗的必要性

廚房設備安裝前的檢驗，吊柜的安裝應根據不同的墻體采用不同的固定方法。底柜安裝應先調整水平旋鈕,保證各柜體臺面、前臉均在一個水平面上,兩柜連接使用木螺絲釘,后背板通管線、表、閥門等應在背板劃線打孔。安裝洗物柜底板下水孔處要加塑料圓墊,下水管連接處應保證不漏水、不滲水,不得使用各類膠粘劑連接接口部分。安裝不銹鋼水槽時,保證水槽與臺面連接縫隙均勻,不滲水。安裝水龍頭,要求安裝牢固,上水連接不能出現滲水現象。抽油煙機的安裝,注意吊柜與抽油煙機罩的尺寸配合,應達到協調統一。安裝灶臺,不得出現漏氣現象,安裝后用肥皂沫檢驗是否安裝完好。