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發布時間：2020-12-02 07:03
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營養膳食制作：沙參山楂粥功效：益qi養陰huo血、健脾養wei、清心an神。 材料：沙參、山藥、蓮子、生山楂均20克，糖適量，粳米50克。制作：先將山藥切成小片，與蓮子、生山楂、沙參一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。山楂粥功效：清熱huo血、祛濕解暑。限鈉（鹽）膳食要求：①飲食應忌用一切腌制品，如咸菜、腐乳、咸肉、香腸、火腿、臘肉、咸蛋、皮蛋等。材料：生山楂30克，綠豆50克，30克，白米100克，冰糖適量。制作：把綠豆、、白米洗凈，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌勻即可食用。
健康是人人渴望與追求的，如何從膳食中吃出健康更是現代人特別關注的。為了“吃出健康”，人們不斷擴大飲食范圍，巧妙變化飲食方法。但這還遠遠不夠，甚至有些是不科學的。真正健康的膳食不可忽視飲食的合理搭配。·主食與副食搭配主食，即每日三餐的米、面、饅頭等。因為，人經過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養已基本消耗完，早上只有及時地補充，才能滿足上午工作、勞動、學習的精力需要。副食，泛指米、面以外的，具有增強營養、刺激食欲、調節機體功能作用的飲食，包括菜肴、奶類、水果及一些休閑食品等。主食與副食，各有所含的營養素，如副食中含維生素、礦物質、纖維素等，遠比主食中的含量高，且副食的烹調方式多種多樣，色香味形花樣百出，更能刺激人的感官，增進食欲。所以，為保證人們得到所需的全部營養，又便于其消化、吸收，增強體質，延年，hao將主食與副食搭配食用。
低脂肪膳食：適用于冠心bing、高脂血癥、膽囊yan、膽道、肝、胰，以及腹瀉患者。
膳食特點：
①每日膳食中脂肪總量少于50g， 膽、胰疾病患者少于40g。 ②免用肥肉、肥禽含油脂多的糕點、奶油及油炸的食品。 ③瘦豬肉、羊肉每日用量以100g為限。 ④采用蒸、燉、煮、鹵、燴的烹調方法。少用油脂。 食譜舉例：
早餐：千層餅、甜牛奶、煮雞蛋。 午餐：米飯、燴腐竹白雞、熗芹菜。 加餐：水果
晚餐：咸花卷、清蒸魚、木耳萵筍。
