真不銹炒鍋批發價格合理

銘德廚具生產加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產品。廠家直銷，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

雖然生鐵鍋傳熱普遍比熟鐵鍋慢一點，但是它的散熱率比熟鐵鍋要高一點，因此，在油炸食物時，生鐵鍋相比熟鐵鍋更不容易糊鍋，油溫也不容易過高，油溫過高會導致食物焦化。生鐵鍋表面光滑度低，有微細縫隙，油炸食物時間長一點，就會在表面形成一層碳化物膜（鍋垢）和油膜，一方面能防止油溫過高，另一方面還可以防止鐵鍋生銹。

去除鍋底黒漬的方法：

1、將番茄醬、洗潔精和水混合，在鍋底貼上紙巾后將調配好的溶液倒上去，靜置5分鐘，用百潔布粗糙的一面繼續擦拭鍋底，黑漬就能擦干凈了。

2、擠入半指長的牙膏，倒入一些堿面，加水和白醋攪拌均勻，在鍋底貼上紙巾后將調配好的溶液倒上去，靜置5分鐘，繼續用百潔布粗糙面擦拭鍋底，黑漬就能被輕易擦去了。

鐵鍋中含有一種單質鐵，烹飪時會從鍋里析出鐵離子。鐵離子會與雞蛋里的蛋白質發生反應，如果鐵在酸性環境下，尤其在弱酸環境下，它會析出更多的鐵離子，這種鐵離子更容易與蛋白質發生反應。所以如果我們在煮面的過程中放一些西紅柿會造成弱酸環境，更容易使鐵鍋里的鐵析出，與蛋白質發生反應，就會導致蛋清發黑。