北塘食堂通風管道廠家常用解決方案「順風通風設備」

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我們現在的房屋基本都是封閉式的居戶，因此廚房排煙就顯得非常重要，廚房油煙沒有及時排除屋內，油煙還可能被附上家里的家具，嚴重影響居家生活。說到排煙就想到了排煙管，廚房的排煙管道設計至關重要，一般如何布置廚房排煙管道?在打算將排煙管道布置的時候，也要清楚布置廚房排煙管道有哪些注意事項？

廚房排煙管道的設計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用，其主要原因有以下幾種：

一、主排煙管道通風面積不夠：根據工程經驗，排煙主管道內風速不能超過15m/s，否則在運行一個時期以后很容易造成排煙系統不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢，管道內氣體的流速都在15m/s以上。

無序送風會造成廚房的工作環境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內通常會安裝一些局部柜式空調機以降低餐廳的室內溫度，但室內空氣補入廚房，并不能消除廚房的熱負荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房內設局部柜式空調機以降低廚房內的溫度，柜式空調機的回風過濾則應定期清理。

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通常，有幾種方法可以確定廚房的排氣量：（1）根據換氣次數確定排風量：每個廚房差別很大，并且廚房的面積與廚具和爐灶的數量不成比例。爐子造成的相同污染物和熱量產生也大不相同。實際上，廚房通風不是全尺寸通風，設計的風量會根據換氣次數而有很大差異。

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餐飲廚房設計中通風不暢順難題造成的主要緣故，一方面是因為廚房加工工藝設計技術專業與通風設計技術專業中間融洽不足，另一方面，因為在我國廚房設計經驗不足，設計欠缺合理化。

餐飲商用廚具廚房機器設備通風難題

1、主排煙管道通風總面積窄小，汽體水流量過大。依據工程項目工作經驗，排煙系統主管內風力不可以超出15m/s。要不然在運作一段時間后(如一年之后)便會使防排煙系統阻塞。在油煙油煙凈化器的運作實踐活動中，絕大多數實例全是因排煙管道通風總面積不夠造成的不順暢，管路內汽體的水流量都會15m/s之上。

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