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發(fā)布時間：2020-12-16 15:18
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糯米粉加上玉米粉柔軟香甜
糯米粉加上玉米粉開水一燙不發(fā)面不醒面不用油柔軟香甜。不用發(fā)面，不用醒面，簡單快速，也不用一滴油，更加的營養(yǎng)健康。
【用料】糯米粉：200克玉米粉：100克白糖：適量開水：適量
【步驟】在糯米粉中加入玉米粉，按照自己的口味加入適量的白糖。分次加入開水，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀以后下手揉成面團。這個和面是重點，只要貨到不粘手就可以，不能和的太硬，如果面團和的硬做出來的餅就不夠軟糯，反之會不成型，活成不粘手的軟面團即可。取出一個面團，揉圓用手按扁，按的薄一些，這樣比較容易成熟。鍋內(nèi)不用刷油，直接放入做好的生坯，全程小火，一面烙2分鐘后翻面，再烙2分鐘。直到烙至餅的兩面金黃，餅鼓起表示餅已熟透，大概6分鐘左右。非常的柔軟，營養(yǎng)美味，因為加入了玉米粉也不會很黏。
玉米面粉這樣做真好吃，金黃松軟，營養(yǎng)健康，現(xiàn)在學(xué)還來得及！
玉米面粉這樣做真好吃，金黃松軟，營養(yǎng)健康，現(xiàn)在學(xué)還來得及！用料：新玉米餃子粉300克、水160克、糖20克、酵母3克、玉米油適量，新良玉米饅頭的做法打開粉，一股濃濃的玉米香味兒。稱300克玉米粉，加入配料表所有材料。用筷子攪絮狀，然后就是揉。使勁的揉吧。揉至三光狀態(tài)。即面光，手光，盆光。然后蓋保鮮膜松弛10分鐘。松弛完畢的面團，你可以做任何你想做的造型，我偷懶了，直接刀切了！今天天氣很好，我直接放太陽底下醒發(fā)了！醒發(fā)好的狀態(tài)是：你輕輕的按壓面團，緩慢回彈表示差不多了。醒發(fā)完畢，冷水上鍋蒸12分鐘，燜3分鐘，香噴噴的玉米饅頭完成。
“為什么玉米粉在中國食物中不常見？”一個讓老外困惑的話題（1）
玉米作為世界四大重要糧食作物（玉米、小麥、稻谷、馬鈴薯）之一，在中餐里占有很重要的地位。做為舶來之物玉米在中國的歷史也不久，在明朝的時候玉米才被傳到中國，就像我們現(xiàn)在吃的土豆、西紅柿一樣都屬于外來食物。而現(xiàn)在我們的環(huán)境里，除了小麥和水稻，玉米和土豆也被大量種植，在我們的餐桌上也時有出現(xiàn)。但很有趣的是在國外問答論壇就有一個讓老外困惑的話題“為什么玉米粉在中國食物中不常見？”
“為什么玉米粉在中國食物中不常見？”一個讓老外困惑的話題（2）
那么真的玉米粉在我們餐桌上不常見嗎？其實這是一種錯誤的說道，在我們的餐桌還是有很多玉米食物的，只不過沒有像老外喜歡吃玉米那樣常見。在中餐里我們可能吃一些玉米粥、煮玉米等等食物，而在外國人的餐桌上玉米食物就非常常見了像他們吃的玉米卷餅，油炸玉米餅，玉米片等等用玉米制作而成的食物。那么為什么老外特別是美國人喜歡吃玉米呢？首先從環(huán)境上來看，玉米在他們的環(huán)境中是非常容易大量種植的糧食產(chǎn)物，而在美國有大量的土地種植玉米，在氣候上美國的氣候也非常適合種植玉米。
