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談到魚干，尤其對湖北、廣東、福建、海南、廣西等靠近大海和擁有一定水源資源的省份的地區有一個大致的了解，這些地區產魚豐富，擁有得天獨厚的優勢，大量的資源和交通的便利，也給運輸帶來了方便；我們知道魚干產品的種類很多，常見的就有魷魚干、墨魚干、黃花魚干、紅魚干、金槍魚干、剝皮魚干、鰱魚干、鯽魚干等；根據不同地區，盛產不同種類的魚干品種，對海魚、淡水魚進行不同干燥處理、尤其是針對不同種類魚干、大小、形狀、客戶的具體要求不同，采用處理工藝不同進行區別對待，小魚干、大魚干、還是經過蒸過的、腌制過的魚干進行干燥處理工藝參數和采用的方式都不同、一些休閑食品魚干這里不做多說明，一般經過蒸過處理，進行高溫加熱處理，經過一定的干燥工藝即可。

豆制品中我們經常食用的就是腐竹，腐竹營養價值高，食用之后對人體具有扛癌，增強了免毅力和提高身體其它機能的輔助作用，深受廣大消費者的喜愛；一般我們在市場上看到的腐竹都是經過干燥處理之后，進行銷售的；腐竹干燥環節的好壞， 直接影響著銷售價格和品質，消費者對質量好，干燥品質好的腐竹更是尤為青睞，腐竹出了選 擇好的材料，水源之外，烘 干設備選擇和干燥工藝的設置也是關鍵的一環。

閉環烘干除濕一體機，主要有翅片式蒸發器、壓縮機、冷凝除濕器和膨脹閥四部分組成一體，通過吸取烘干房的熱量→壓縮→冷凝→路點除濕（烘房內冷凝水從機器直接排出）→節流→再蒸發的熱力循環過程，從而將內部的熱量不斷在烘干房中循環，從而不會受到環境的溫度影響升溫速度，達到更高的利用價值。     兩者所不同，前者更適合在高溫環境下工作，后者可以在高低溫環境下正常工作，能傳遞更高的熱量值且能直接將物料蒸發出的冷凝水排出烘房外部，當然后者的制造成本要比前高。