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發(fā)布時間：2020-12-22 05:01
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消毒餐具包裝機特點：
1.使用卷膜、自動完成制袋、填充、封口、切斷、收縮包裝等全過程，比制袋后手工充填再封口更好的節(jié)省許多人工和時間，產(chǎn)品更衛(wèi)生而且包裝速度有很大提高；
2.采用數(shù)字智能型雙顯溫控儀，可直接顯示薄膜尺寸、包裝速度、產(chǎn)量、溫度等使封口溫度適宜、包裝物封口美觀、產(chǎn)品合格率高；
3.本機可根據(jù)客戶需要配薄膜廢邊收集裝置，使包裝物縱、橫封口收縮成三條線即H形。
4.本機采用變頻調(diào)速控制，減少機械觸點，使系統(tǒng)更穩(wěn)定、可靠、維修更簡單。
5.該機與熱收縮爐配套使用，包裝速度快產(chǎn)品質(zhì)量高，餐具包裝速度每分鐘可達(dá)30-80套以上；
6. 爐體加熱區(qū)域中間有夾層，內(nèi)部充填保溫材料，可有效的節(jié)約能源；
7.整個爐腔分前后兩個溫區(qū)，分別控制溫度；
8. 采用熱風(fēng)強制循環(huán)加熱，上下左右受熱均勻；
餐具消毒設(shè)備餐飲管理餐具方法，撤臺要求
1、撤臺須在該桌客人結(jié)賬離開餐桌后進(jìn)行，廳房撤臺必須在送客完畢后才能進(jìn)行，宴會撤臺必須在所有客人離開后或是經(jīng)過主人確認(rèn)同意撤臺后才可以撤臺（如客人陸續(xù)離開可先征求同桌客人同意后將小件餐具收走）；
2、收撤餐具要輕拿輕放，不得損壞餐具，不要發(fā)生碰撞聲響。
3、收撤時，要把剩下湯或菜集中倒入撤臺桶內(nèi)，達(dá)到餐具內(nèi)無食物殘留；
4、撤臺要注意干濕垃圾的分類；
5、收撤餐具要為下道工序創(chuàng)造條件，疊碗時大碗在下，小碗在上；
撤臺
1、檢查臺面餐具是否有破損，及時向上級匯報處理；
2、首先將臺面貴重餐具先回收到指1定地方；（備餐間或操作臺上）
3、使用托盤收玻璃器皿，遵循先高后低的順序；
4、收撤小餐具，包括：小勺、湯碗、茶碗、骨碟、煙缸等，分類擺放；如果用托盤開始撤桌面上的餐具（前廳部分），收撤的順序為：酒具（小公杯） —筷子（筷架）---分羹、刀叉——小勺、瓷碗、骨碟---煙缸、茶杯、毛巾托
5、撤后廚餐具順序為：貴重餐具---玻璃餐具---大餐具----木質(zhì)（竹制）餐具----鐵板餐具（鍋仔）----異型餐具，將餐具內(nèi)的剩余食品集中，倒入指1定的容器內(nèi),避免湯汁溢出；；
6、異型餐具最后撤下的，注意要單獨存放并要先到洗碗間；
7、撤臺時將椅子向后拉20厘米（和標(biāo)準(zhǔn)擺臺時的椅子的位置做對比）
8、筷子不允許插在杯中
9、鐵板燒撤餐具到餐車上時，要把贓物倒到固定的盆里面，把餐具按照品種放到一起，不準(zhǔn)放超過8個盤子每落，小心餐具在運輸中滑落。
餐飲用具的公共衛(wèi)生問題歷來都是人們關(guān)注的熱點。近些年來，由于人們在外就餐的幾率顯著提高，餐飲用具的公共衛(wèi)生安全問題也顯得更加突出。
消毒餐具的化學(xué)要求
1、選用的消毒用劑必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的餐具消毒用劑，不能使用非餐具消毒用劑進(jìn)行餐具消毒；
2、使用餐具消毒用劑進(jìn)行消毒的濃度，必須達(dá)到該產(chǎn)品說明書規(guī)定的濃度；
3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面；
4、餐具消毒完華后應(yīng)使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒用劑，去掉異味。
5、使用化學(xué)消毒時，應(yīng)隨時更新消毒液，不可長時間反復(fù)使用。
公司秉承臨沂陶瓷文化，結(jié)合先進(jìn)市場理念，以滿足客戶的需求為高追求。操作簡便：只需啟動'進(jìn)水''運行''停機'三步驟即可操縱機器工作全過程機器如產(chǎn)生故障，指示儀會自動顯示。采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化科技于一體。研制開發(fā)出鎂質(zhì)強化瓷、骨質(zhì)瓷，燒成溫度均在1360℃以上，瓷質(zhì)高貴典雅，釉面光滑柔和，具有耐高溫、耐急冷，溫度高，耐碰撞，不易劃痕等特點，適用于洗碗機、微波爐等器具，而且不含鉛鎘化學(xué)物質(zhì)，是無污染的綠色產(chǎn)品，是現(xiàn)代化酒店、賓館及消毒餐具公司的產(chǎn)品，受到廣大用戶的認(rèn)可和好評。
公司以市場為導(dǎo)向，以質(zhì)量為基礎(chǔ)，注意產(chǎn)品的實用性。本廠產(chǎn)品有近千個品種，可滿足客戶的不同需求，也可根據(jù)客戶的不同需求進(jìn)行個性化的設(shè)計制作。
