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發酵飼料和諧養牛的好處

1、飼料經有益菌發酵后，飼料中含有有益菌群，在牛的腸道里面，能夠改變牛的腸道的微生物環境，更易被消化吸收；

2、飼料中含有有益菌群，增加了牛的抗病能力，減少疾病的發生，減少養殖過程中抗生等藥的使用；

3、飼料中含有有益菌群，飼料經牛腸胃消化吸收后，排出的糞便沒有臭味；

4、青飼料經有益菌發酵后，不變質，方便大量儲存及分批取用；

5、各種農作物加工副產品經有益菌發酵后，可以轉化為牛喜愛吃的飼料，同時也可以防止變質，方便大量儲存及分批取用；

發酵飼料采用微生物菌發酵配合飼料或飼料原料，人為控制水分、發酵溫度、發酵時間及氧氣含量等條件，通過微生物自繁和代謝產生益生菌和功能性代謝物。發酵飼料分為液體飼料和固態飼料，其營養特性取決于底物、發酵菌和發酵條件等因素。選擇菌一般遵循的原則：①菌及其代謝產物要安全；②作用效率要符合生產需要；③菌的性能穩定且不易發生變異。

飼料在發酵的過程中，微生物區系平衡被打破后，益生菌在特定情況下有可能會轉變為病原菌，如乳酸桿引起的臨床生病。因此發酵飼料的使用應充分考慮動物、消費者以及環境等因素安全方面的問題，經過嚴格的科學試驗確認其無害后才能推廣應用。微生物發酵飼料中的大部分有益菌是活菌，而抗生具有殺菌作用，因此二者也不能同時使用。

動物腸道有益微生物的功能①維持腸道微生態平衡：腸道內有益微生物在定性、 定量和定位等方面保持平衡狀態， 從而維持腸道微生態平衡。有益微生物一旦平衡失調，將導致動物體生產性能下降和發病。②生物奪氧：需氧微生物，消耗腸道內的氧氣，形成厭氧環境，抑制有害需氧菌和兼性的增殖，防止發病。③生物頡頏作用：有益微生物與病原微生物競爭腸黏膜上皮細胞粘附位點，形成產生頡頏作用。④增強機體功能：刺激、激發機體體液和細胞，增強機體的和抗病力。⑤產生營養物質：有益微生物產生消化酶和營養物質，參與機體新陳代謝。