馬鞍山廚房設備廠服務介紹,售后無憂安徽新現代

商用廚房設備分類：

商用廚房設備是指適用于諸如酒店，餐館，餐館和主要機構，學校和建筑工地的食堂等用餐場所的大型廚房設備。調理設備為了滿足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂廚房內還需配備各種調理設備。其特點是各種產品，規格，功率，容量等方面都比國內廚房設備大得多，價格相對較高，重點是整體廚房，金屬部件全部采用不銹鋼制造商用廚房設備分類，商用廚房設備其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。

維修人員應建立維修和保養廚房用具的系統

正確使用和維護廚房用具和廚房用具非常重要，但更重要的是，應定期進行維修。通過設置并執行正確的維護措施，可以減少對設備的異常損壞并避免不必要的經濟損失。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設備，以不銹鋼制品為主。使用設備的廚師應根據設備的功能定期進行維護。例如，在正常操作條件下，應每三天至一周人為解凍所有類型的保鮮冰箱。如果不及時進行除霜，則可能導致機器（電動機）隨時停止運轉并發生故障。

 廚房設備的選購——灶臺的選購。灶臺是廚房設備中必不可少的配件,選擇灶臺首先要根據廚具設備的設計,廚具灶臺的設計有嵌入式和臺式,如果是嵌入式設計,只能配置開關在頂面的灶具,如灶臺為臺式,則選擇開關在前面的灶具才能與整個廚具的設計相匹配。如今，新型的烹調用具進入廚房，如：電磁爐、微波爐、烤箱，成為人們喜愛的廚房用具。廚房設備加工類。廚房設備中還有使用率相對高一些的，那就是處理和加工設備，主要包括和面機、包子機、壓面機、鋸骨機、切菜機、絞肉機、切羊肉片機、攪拌機等等，這些都是加工處理的能手。有了這些設備，能給廚房提高不少效率。餐飲廚房的洗滌設備包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗碗機、洗菜機、消毒柜、洗滌槽、洗滌盤、儲存柜等，食品垃圾粉碎器等設備。