永泰自助餐宴會上門配送常用指南「福州源古燒烤」

主人往往可以一身而二任，同時充當服務者。除了擺放菜肴的區域之外，在自助餐的就餐地點還應劃出一塊明顯的用餐區域。但是，在大規模的自助餐上，顯然是不能缺少專人服務的。在自助餐上，直接與就餐者進行正面接觸的，主要是侍者。根據常規，自助餐上的侍者須由健康而敏捷的男性擔任。它的主要職責是：為了不使來賓因頻頻取食而妨礙了同他人所進行的交談，而主動向其提供一些輔助性的服務。比如，推著裝有各類食物的餐車，或是托著裝有多種酒水的托盤，在來賓之間巡回走動，而聽憑賓客各取所需。再者，他還可以負責補充供不應求的食物、飲料、餐具等等。

傳統的旅店冷餐會平日遭到旅店光陰的管束，每每不克不及玩到開心。但隨著時代的進步，長輩和晚輩的關系變得更為親近，更為隨和，長輩們也開始慢慢接受新鮮事物，愿意和孩子們成為朋友，玩成一片。如今能夠辦理這個遺憾了。在私家場合舉行冷餐會，不消再理睬甚么光陰限定。找一個年月久遠的私宅、博物館、大花圃乃至是燈塔，只需你有充足的創意，甚么處所都能夠被支配成jue佳的冷餐會場合。

空氣清新、情況宜人的村莊是更好的抉擇，說不定一不小心就能夠把冷餐會支配成英國村莊式的哦！重要的是外部裝潢：芳香宜人的花束，晶瑩剔透的高腳杯，質地講究的磁器，顏色素雅的桌布、餐巾及椅墊——這統統肯定比庸俗的五星ji旅店的大廳更迷人!

冷餐會注意事項。

　　(1)根據冷餐會通知，了解出席客人的人數，用餐標準，舉行時間，有何禁忌，然后設計好臺樣，專人準備餐具。

　　(2)根據要求和臺樣，布置菜臺等，會場布置花草盆景。

　　(3)根據zhi定供應的酒水品種，備齊備足玻璃皿。

　　(4)一般200客以下的冷餐會，需要安放一只中心菜臺(約同10-12只方桌面積)，一只點心臺，一只水果臺，一只酒水臺。

　　(5)冷餐會一般不設座位，但可根據要求在中心菜臺的四周安放一些小臺和椅子，或布置主賓臺。

　　(6)在客人到前1小時，將一切準備工作做好。