百合小型真空油炸機生產廠家服務為先 山東新邁

借鑒日本技術自主研發。加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。但是對于油溶性色素，如胡蘿卜的色素、葉綠素類色素在油炸時，色素易溶出，故在油炸前應對原料進行預處理，以保持色素的穩定。

原料清洗去皮…切片、切條…殺青（漂燙護色）…脫水…速凍……真空油炸、真空脫油…調味…產品包裝…入庫

百合小型真空油炸機生產廠家

果蔬脆片，從字面意思就能簡單看出來是指水果脆片跟蔬菜脆片，是以水果、蔬菜為原料，經過低溫真空油炸機脫油脫水出來的產物。 在真空狀態下，水的沸點降低，提高了水分蒸發的速度。并且低溫狀態下，干燥過程對食物的形狀改變不大。真空油炸機，就是利用了真空狀態下食物的原理，在真空狀態下對食物進行加工，保留了食物原本具有的味道，顏色，是小吃的源頭。果蔬脆片的原料具有季節性，雖然可以通過保險、冷凍等技術儲存一段時間，但是相應的成本會增加，而且原料的品質也會受到影響。果蔬脆片的原料同時也具有地域性。比如福建地區相對來說是菌類種植的集聚地，所以福建地區加工菌類的居多，河北、新疆地區是大棗種植的集聚地，所以相對來說那里加工冬棗為出名。清洗系列：果蔬氣泡清洗機、清洗去皮機、蔬菜清洗機、漂湯設備、洗袋機、周裝筐清洗機、毛輥清洗機、噴淋式清洗機、大蒜大蔥加工設備、漩渦式清洗機。所以地方特色會越來越明顯。
百合小型真空油炸機生產廠家

嚴格意義上講，真空油炸實際上是對食品的干燥脫水的過程，只不過把油作為供熱的介質，與生活中所說的油炸有著根本的區別。 有良好的保留制品本身的香氣和風味的作用。     采用真空油炸，原料在密封狀態下被加熱，原料中的呈味成分大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成分進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗。
百合小型真空油炸機生產廠家

真空油炸機，也可以叫真空脫水機，并不是“油炸”便含油量高的。正常的油炸食品含油量在40%~50%之間的，而經過真空油炸機出來的食品含油量在10%~15%之間，甚至更低的。并且我們是低溫油炸，溫度控制在80~120℃之間，有效的避免了酰胺這種致癌物的產生，大大降低了致癌的風險。經過山東新邁工業裝備有限公司生產的真空油炸機出來的果蔬脆片等產品脆而不膩。我們堅持不懈努力為客戶提供優良的產品和完善的服務，從初步的咨詢、設計到安裝、調試、培訓，我們力爭從各個方面滿足客戶的需求。并且真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且復水性良好
百合小型真空油炸機生產廠家