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發布時間：2020-10-21 11:18

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視頻作者：臺州市寶剛機械有限公司

再次，壓片成型時應把控好環境溫度、濕度、速度，溫度過高或者過低進行壓制都會影響產品的品質。一些奶片壓片機是一種雙壓式加預壓自動旋轉，能夠實現連續壓片，保證中間不停歇，將顆粒狀原料壓制。另外，材料采用不銹鋼，轉臺表面經過特殊處理，能保持表面光澤，防止，符合GMP要求，保證壓片產品的品質。另外，獨具匠心的包裝設計也可以迎合商品競爭，不斷創新，給人視覺沖擊力的效果，如市場上的瓶裝木糖醇口香糖，由于包裝改進后更適合年輕人的消費心理，產品十分暢銷。

最后，壓片“糖果”直接置于空氣中易發生變質，市場上常見的壓片“糖果”多是阻隔空氣的包裝，如鋁塑泡罩包裝、瓶裝、枕式包裝。奶片鋁塑泡罩包裝機能夠實現PVC成形、加料、熱封為一段，熱帶鋁冷成形、熱封、沖裁為一段進行分體包裝。同時，采用進口控制系統，可按照客戶要求，配置缺料漏補裝置和缺粒檢測剔除裝置，滿足不同用戶的使用需求。壓片糖制造工藝流程一般包括制糖粉、配料混合、造粒、干燥、整粒、壓片成型等，多用到的設備有混合攪拌機、成型機、干燥機、壓片機、包裝機等，這些設備在壓片“糖果”生產加工過程中發揮著重要的作用。

糖果模具

還有另一種糖果的生產也用到了一種特殊的模具：工藝糖果的手工模具。由于工藝造型糖果的外形多種多樣，常見的有動物形狀，植物形狀，卡通人物形狀，因此模腔造型也非常繁多。同時為了配合復雜的糖果造型脫模，大多利用人工開合的模具，故稱手工模具。

硅膠模具

太妃糖果的澆注生產必須使用硅膠材質的模具，因為太妃糖的糖漿濃度高，粘性強，特氟龍涂層容易損耗，而硅膠模具能避免以上缺點。

沖壓成形模具

這類模具是沖壓成型機使用的，它是一個整體造型。主要有圓盤式和鏈條式。每套模具上有幾十根沖桿，沖桿頭上的造型就是糖果半邊的外形，當兩邊沖桿合起時，糖果就成形了。

熬糖鍋

據悉，之前由于熬糖多使用柴火，火候大小全憑經驗，無法準確把控溫度。火候較大，麥芽糖稀出現焦糊氣味，又略帶苦味，直接影響糖球的風味和品質。反之，如若火候小，就會增加熬煮時間，糖稀變得很黏稠，糖球色澤及外觀品質不理想。另外，傳統熬糖的方式還會產生大氣污染，甚至污染糖稀，進而對糖球的風味口感與品質產生一定的影響。糖果、巧克力制造商在對標準化產品進行包裝時，一般都需要高速、自動化的包裝機，以追求規模經濟的包裝成本優化。

“自從購置了專業的夾層鍋，糖稀熬制效果好，糖球質量得到顯著的提升，銷量也在不斷增加。”一位糖球加工廠家如是說。也有糖球制作的村民表示，前段時間采購的一套熬糖鍋，操作簡單方便，自動化程度高，減輕了勞動強度。更為重要的是，熬糖鍋帶有數字控溫系統，能夠根據糖稀熬制要求調節適宜的溫度，控溫準確，更好地保障糖球的風味和品質。高速巧克力枕式包裝機則應更多地從設備與冷風包裝膜相配等方面研制，以達到高速且不影響內在巧克力產品的質量。