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發布時間:2021-09-29 13:23  
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扎線機 適用于臺灣熱狗腸、臺式烤腸、脆皮腸、早餐腸、雞肉腸、歐式烤腸、中式臘腸等。
香腸扎線機特點:
1. 設備運行動作均氣動元件來完成,性能可靠,維修保養方便。
2. 應用靈活、操作簡便,生產率高,每分鐘可接扎各類香腸180個左右。
3. 降低包裝成本與扭結相比可節省腸衣10%以上。
4. 產品熟制冷卻后,抓住線繩一抽即斷,省工省力。
香腸扎線機配套的設備還有無人掛腸機,未來將會節省更多的人工。所以,買扎線機一定要認準廠家,才能走在無人化、自動化的前面。
機子臺式設計,方便操作,不占位置,輕巧方便!機子扎線速度快,速率有保證,不銹鋼設計,食品級安全不銹鋼,手搖扎線,方便快捷!
首先將扎線衡量器按照個人需求調節長度,將扎線線圈固定好,將灌好的香腸放進機子入口處,往扎線衡量器的方向拉,到了衡量器的位置之后手動搖扎線手柄,2圈之后即可完成扎線,然后再往外拉至衡量器的位置再搖動扎線手柄,以此類推,速度根據個人手動的速度決定,正常一分鐘是在50到60根左右。香腸以豬或羊的腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料干制而成,目前越來越多的香腸線扎機已實現自動化,但是還存在一些問題。
香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食保存技術,將動物的肉絞碎成泥狀,再灌入豬或羊的衣制成的長圓柱體管狀食品。香腸首尾部常用的扎緊方法有扭結與扎線兩種,傳統的扭結機,首先將天然或人工腸衣先灌好料,通過旋轉香腸,利用腸衣扭結來分段,由于是通過扭結腸衣來實現分段,對腸衣造成了浪費,提高了生產成本;可設定巡航模式,只需按一次開關就可以一直不間斷的作業,擺脫了以往每操作一次就需要按一次開關的弊端。線扎機,傳統的是使用棉線以手工的方式,將灌好的香腸長條進行定長結扎,這種扎線方式自動化程度不夠,生產效率低下,存在著食品衛生安全隱患。