工廠食材蔬菜配送的行業須知「多圖」

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關于供應產品的規格標準

大米 ：大米須達國家1354—86特二級標準，水分含量在12°以下，無摻雜、無沙石，碎米少，無黃粒米；大米包裝袋上印有大米品名、等級、數量、出廠名、廠家地址及其電話。工廠食材蔬菜配送

面粉（含面 粉配料）：高筋面粉達GB8607國家標準，質量等級一級；低筋面粉達Q/JHMF01 標準，質量等級一級；低筋面粉達Q/JHMF01標準，質量等級一級；? 色澤正常，干爽無異味；? 按進貨量抽查20％，數量按抽查驗收實數為準；? 包裝袋上有注冊商標及QS標注，有檢驗合格證、生產日期和保質期。工廠食材蔬菜配送

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供應產品規格標準

凍品：? 凍品外包裝需完整，無破損，無不封口現象，有生產日期。凍品在解 凍后，發現質量問題需退貨。符合國家綠色批發市場標準，應具備滿足l交易需要的冷凍貯藏設施。

調料：?外包裝無污物、無泄漏，無脹袋或胖聽或鼓蓋現象，無變質發霉現象，色澤正常，具有該品種固有的香味，滋味無異味，油醬均勻的醬體或 無結塊的粉狀固體，封口平整，無破包，夾包，漏包，無污染。工廠食材蔬菜配送

副食及其他：? 須保證食材干凈、不含非食品用化學物質、按統一標準加工、碼放整齊、無須二次處理可以直接進行熟加工。

廣州康峰餐飲管理服務有限公司以科學的管理模式、美味實惠的菜肴、專業的烹飪技藝、熱情周到的服務贏得了眾多企業和企業員工的好評，樹立了良好的企業形象。聯系我司可以為你提供：廣州配送哪家及時、同城食材配送、黃埔開發區農產品配送、黃埔開發區蔬菜配送、增城幼兒園蔬菜配送、增城幼兒園食材配送、番禺幼兒園食材配送等的信息。

康峰教你怎樣清洗蔬菜?其實有以下這些方法：

1、用日照消毒：

陽光照射蔬菜會使蔬菜中有些殘留農l藥被分解、損壞。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機農l藥的殘留量會減少60%。便當貯藏的蔬菜，應在室溫下放兩天左右，殘留化學農l藥均勻不見率為5%。工廠食材蔬菜配送

2、淡鹽水浸泡：

一般蔬菜配送公司配送的蔬菜先用清水至少沖刷3至6遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖刷1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖刷，以根l除殘留農l藥。

3、堿洗：

先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗潔凈。也可用小蘇打代替，但要恰當延伸浸泡時刻到15分鐘左右。工廠食材蔬菜配送

4、用開水泡燙：

在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時，下鍋前zui棒先用開水燙一下，可根l除90%的殘留農l藥。

5、用淘米水洗：

淘米水歸于酸性，有機磷農l藥遇酸性物質就會失掉毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗潔凈，就能使蔬菜殘留的農l藥成分減少。