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發(fā)布時(shí)間：2020-11-17 10:13
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大眾冷庫(kù)的使用比較廣泛
速凍冷庫(kù)：一般是指溫度在-30℃~-60℃之間的冷庫(kù)，用于速凍海鮮:如金槍魚、大黃魚等；食品：如水餃、包子、火鍋料等。將食品速凍8-10個(gè)小后硬化掉，中心溫度達(dá)到-30℃后出庫(kù)，再轉(zhuǎn)入冷藏冷凍庫(kù)中儲(chǔ)存，然后正常生產(chǎn)進(jìn)出貨。
普通冷庫(kù):一般是指保鮮庫(kù)，冷鮮庫(kù)，冷藏庫(kù)，冷凍庫(kù)等，為常用型的大眾冷庫(kù)，這種庫(kù)的使用比較廣泛，而且應(yīng)用至各行各業(yè)，為普用戶常規(guī)的選擇類型。
速凍庫(kù)的安裝要求是什么?
速凍庫(kù)的安裝要求
①. 速凍冷庫(kù)一般分為室內(nèi)為風(fēng)冷對(duì)冷式、直冷對(duì)流式、簡(jiǎn)冷對(duì)流式，室內(nèi)蒸發(fā)器布局為，鋁平板擱架式、無(wú)縫鋼管擱架式、貨架平板風(fēng)冷對(duì)流式、銅平板擱架式，平板擱架式一般直接作為蒸發(fā)器使用，層架高度大多為30厘米以內(nèi)，架子寬度為100厘米，用小鐵盤分別放入平板擱架內(nèi)用于速凍。
②. 貨架平板風(fēng)冷式，一般為室風(fēng)冷風(fēng)機(jī)強(qiáng)對(duì)流式制冷，風(fēng)冷式強(qiáng)冷蒸發(fā)器，速凍打溫時(shí)間較快，冷凍速度也非常快，但有些產(chǎn)品要求比較高，怕風(fēng)冷后會(huì)產(chǎn)生干耗現(xiàn)象，則選擇平板擱架直冷式蒸發(fā)器，相對(duì)制冷速度比風(fēng)冷較慢，但保溫時(shí)間相對(duì)較常。
③. 速凍冷庫(kù)室內(nèi)機(jī)的風(fēng)冷和直冷各有千秋，都有人選擇，不同的地方就是風(fēng)冷時(shí)間長(zhǎng)了有風(fēng)干現(xiàn)象，制冷較快；直冷制冷速度較慢，但保溫相對(duì)較長(zhǎng)。兩種能耗基本相當(dāng)，不相上下。那么直冷和風(fēng)冷那種好呢？其實(shí)一樣的，只是要根據(jù)自身產(chǎn)品的情況來(lái)選擇兩種制冷模式。
食品類食品冷庫(kù)的種類介紹
下面由小編來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下類庫(kù)的種類：
食品類
食品冷庫(kù)是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過(guò)人工制冷的方法，使庫(kù)內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫(kù)的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫(kù)工程管理中，應(yīng)根據(jù)食品冷庫(kù)的特性，實(shí)行科學(xué)管理，以保證安 全生產(chǎn)，達(dá)到延長(zhǎng)使用壽命，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費(fèi)用，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。
食品冷庫(kù)可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超 市、醫(yī) 院、血站、、試驗(yàn)室等。 食品冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。
一般冷庫(kù)工程中多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。
