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發(fā)布時(shí)間：2020-07-23 14:35
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開(kāi)化錢(qián)江源電子商務(wù)有限公司是開(kāi)化縣國(guó)資委直屬企業(yè)-開(kāi)化縣文化旅游集團(tuán)有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)銷(xiāo)售，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合的模式，向市場(chǎng)輸送開(kāi)化的特色產(chǎn)品，同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。開(kāi)化百姓在每年宰殺年豬后，家家戶(hù)戶(hù)直接將年豬肉進(jìn)行風(fēng)干涼曬，約一個(gè)月左右就成白臘肉，又稱(chēng)“風(fēng)干肉”。更多開(kāi)化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們！
干菜六月豆，開(kāi)化家常小菜，降1脂降1壓。吉祥福相(咸豬頭)，開(kāi)化人過(guò)農(nóng)歷年，家家戶(hù)戶(hù)都要宰殺年豬，煮豬頭。將煮熟的豬頭肉涼掛起來(lái)，用來(lái)招待正月來(lái)家走親戚的貴客。吉祥福相曾獲省農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)，肉質(zhì)特佳。
開(kāi)化錢(qián)江源電子商務(wù)有限公司致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)銷(xiāo)售，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合的模式，向市場(chǎng)輸送開(kāi)化的特色產(chǎn)品，同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。更多開(kāi)化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們！
清水小龍蝦【菜品典故與民俗文化】
開(kāi)化民間傳說(shuō)此菜為乾隆所賜。傳說(shuō)乾隆帝微服私訪(fǎng)下江南，從杭州一路西行來(lái)到了開(kāi)化金村，在村旁的小溪邊發(fā)現(xiàn)一個(gè)小男孩身上背著個(gè)小竹簍，正弓著身子合掌在水中掬小河蝦。乾隆很好奇，便與小孩攀談起來(lái)。本屆博覽會(huì)，還對(duì)一批新中國(guó)成立70周年來(lái)為浙江餐飲行業(yè)發(fā)展作出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)個(gè)人和先進(jìn)單位進(jìn)行了表彰。這男孩長(zhǎng)得眉清目秀，氣宇軒昂，也不怯生，乾隆帝很是喜歡，二人談得很投緣，于是這男孩就請(qǐng)乾隆帝到家里去坐坐。乾隆在男孩家，一杯龍頂茶下肚，男孩的母親已將兒子的“戰(zhàn)利品”精心烹制后擺上了八仙桌。小河蝦形狀似龍，入口香辣鮮嫩，乾隆帝贊不絕口，當(dāng)場(chǎng)就賜名為“清水小龍蝦”。
開(kāi)化錢(qián)江源電子商務(wù)有限公司是開(kāi)化縣國(guó)資委直屬企業(yè)-開(kāi)化縣文化旅游集團(tuán)有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)銷(xiāo)售，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合的模式，向市場(chǎng)輸送開(kāi)化的特色產(chǎn)品，同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。開(kāi)化縣文化和廣電旅游體育局被組委會(huì)授予“地方餐飲文化主題展特金獎(jiǎng)”。更多開(kāi)化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們！
開(kāi)化黑木1耳是目前我國(guó)zui優(yōu)良的黑木1耳品種之一，被國(guó)內(nèi)外食用菌專(zhuān)家和客商譽(yù)稱(chēng)為“浙耳”，zui大的特點(diǎn)是單生型、片狀、悠黑、內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)膠質(zhì)，開(kāi)化縣也被國(guó)家有關(guān)部門(mén)命名為“中國(guó)黑1木耳之鄉(xiāng)”。
開(kāi)化音坑鄉(xiāng)境內(nèi)耕地多為富含腐殖質(zhì)、土層深厚、水分充足的沙質(zhì)土地，非常適合蘿卜的生長(zhǎng)，這里產(chǎn)的蘿卜，個(gè)大水多，口感脆甜，深受大眾喜愛(ài)。音坑蘿卜的主要做法有腌蘿卜、清燉蘿卜、蘿卜干、蘿卜絲炒牛肉、蘿卜燉排骨、蘿卜臘豬蹄等。
