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草莓真空油炸

   果蔬真空油炸以新鮮的水果、蔬菜、肉類等為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用真空低溫油炸等先進技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，能較好保持食品原有的色澤。采用真空油炸，由于溫度低，故油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色；獲取含水量很低的食品，含油率低，脆而不膩，保存了食材原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

草莓營養(yǎng)豐富，具有明目利肝作用，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌物質的吸收，具有預防細胞變異的作用。

真空油炸機

明貴真空油炸機低溫油炸過的食品：高營養(yǎng)價值 低熱量 市面美味的口味非常好的果蔬脆片食品全是選用低溫真空油炸技術性制做的。做法就是說以新鮮的新鮮水果、蔬菜水果為關鍵原料，以食品油為熱物質，選用低溫真空油炸等技術性，能在非常短的時間內快速水干躁、獲得水分含量很低的果蔬食品，含油率低，脆而外焦里嫩，儲存了果蔬原來的形、色、香、味、并含有礦物、植物纖維等多種營養(yǎng)成分，常有低脂、低鹽、低脂等特點。

該工藝通過限位控制、分區(qū)控溫、科學利用植物油與動物油的比重關系使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產品品質，延長貨架期。

該工藝采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價的升高，從而延長炸油的使用壽命。

該工藝使炸制食品過程中產生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當炸油過份干燥時，水層又可供給炸制油層適當?shù)乃荩顾ㄊ称凡粫霈F(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能有效控制致癌物質的產生，保證食用者的健康。獨特的產品工藝和科學的產品結構使用戶節(jié)省能源。

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果蔬脆片簡介：

   果蔬脆片是利用真空低溫油炸技術加工而成的一種脫水食品，在加工過程中，先把果蔬切成一定厚度的薄片，然后在真空低溫的條件下將其油炸脫水而成，產生一種酥脆性的片狀食品，故而命名為果蔬脆片。