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發布時間:2021-08-15 18:07  
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4,調好的韭菜肉餡可以先放到冰箱里冷藏一下,豬肉稍微凝固一些,包包子的時候更容易成型。5,一份面粉半份溫水,一勺酵母粉,少許泡打粉,和成光滑的面團,置于溫暖處醒發至原來的兩倍大,面團聞上去有明顯的酒香味,里面有細密的蜂窩狀氣孔。6,把發酵好的面團取出來重新排氣,搓成長條,切成小劑子,然后搟圓,做水煎包的皮,不需要搟得太薄,厚厚的更好吃,有些早餐攤上甚至都不需要用搟面杖,直接用手捏圓就可以用。

選煎包鍋,要特別注意,煎鍋的材質,好的美食,離不開好的廚具,做水煎包,鍋的材質要是黑鋼板,不要用現在不銹鋼的那種,舉個例子,就像以前的大地鍋一樣,做的飯好吃,雖說現在有很多不銹鋼鍋,但是黑農村鐵鍋做的菜,比較美味。目前市場煎包鍋的功率在1000W-2000W之間,功率大,火力足,相對的用電量也大,建議使用的插座和電源線要與所耗的功率相配,以免出現事故。一般來說,三口之家選擇1500W即可以滿足要求。

下面便是煎餃的家常做法教程,喜歡吃煎餃的朋友一塊來學習一下在家做,學會后不用出去排隊買煎餃了。1.首先就是先和面,準備兩碗面粉放置案板上,然后加入少許和白糖,再加入少許清水,然后將面粉攪拌成棉絮狀,一定要在攪拌成棉絮狀后,再開始進行大力的和面。不斷的撕扯重合可以讓面團快速的和透,和至表面光滑后將面團疊成長方形,蓋上保鮮膜,醒15分鐘。至此,一步和面工作就結束了。
