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發布時間:2020-08-28 18:13  
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據介紹,團體標準《食品級干冰生產技術規程》就是行業運用標準規范發展的“產物”。該標準對食用級干冰生產的原料、生產人員及環境、設備等都提出了明確要求,比如要求生產車間應有良好的密閉排水系統;設備的結構材料應使用易于清洗的、耐腐蝕、無毒性的材料,并能夠承受與干冰接觸的溫度(-78.5℃)等。
針對現狀,企業需要加強技術革新,開發新技術,提高運行裝置的自動化程度和運行經濟性,降低能耗,如采用全精餾法生產工藝,無氨法制冷工藝。食品級二氧化碳生產企業根據自身條件配套生產干冰,積極開拓干冰市場,使干冰行業的應用更加廣泛,助力行業高質量發展!
隨著社會與科技進步,人們對食品的追求不再是溫飽,還有口感,以及高格調的氛圍。當帶著白色煙霧景觀的菜肴、飲料端上桌時,無疑會使整個宴會的格調更高。這樣的餐飲視覺享受需求,也讓干冰的云海效果有了更廣闊的舞臺。目前,干冰在美食制作中的應用已越來越成熟,夢幻扎啤、冰鎮龍蝦、干冰冷飲等特色菜式,在滿足人們的口腹之欲的同時,也不斷豐富著人們的視覺享受。
干冰滅火器的容器內充裝的是二氧化碳氣體,靠自身的壓力驅動噴出進行滅火。二氧化碳是一種不燃燒的惰性氣體。它在滅火時具有兩大作用:一是窒息作用,由于二氧化碳的迅速汽化、稀釋燃燒區的空氣,當使空氣的氧氣含量減少到低于維持物質燃燒時所需的極限含氧量時,物質就不會繼續燃燒從而熄滅;二是冷卻作用,當二氧化碳從瓶中釋放出來,由于液體迅速膨脹為氣體,會產生冷卻效果,致使部分二氧化碳瞬間轉變為固態的干冰,在干冰迅速汽化的過程中要從周圍環境中吸收大量的熱量,從而達到滅火的效果。