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發布時間：2021-03-19 10:49
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不銹鋼鹵煮鍋價格
電加熱夾層鍋是以380V電力為熱源，主要是對物料進行加熱、溶解、熬制、蒸煮等作用的機械設備。電加熱夾層鍋廣泛運用于糖果，糕點，飲料，蜜餞，罐體等食品的加工制作上，也在釀酒，制藥，日化工業上有所應用，具有耐高溫，耐腐蝕，生產力強，加熱快，操作簡單便捷等優點。
現如今，電加熱夾層鍋簡單便捷，效率較高使得夾層鍋設備的運用漸漸多了起來，現在一些大型飯店，酒店，餐廳、食堂等都會運用夾層鍋對食物進行烹飪。
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在生產中，為了保證生產制作的效率和質量，需要對電加熱夾層鍋有進行有效的維護和保養：
1，電加熱夾層鍋在每次使用前，應要對各個傳動部位進行檢查，添加潤滑油，避免損壞設備。
2，檢查各電器的線路是否完好，連接是否安全、牢固，一切無誤后，才能通電加熱。
3，開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。
4，在使用過程中，鍋體邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，必須保留一個敞開。
5，檢查搖柄固定螺栓是否牢固，避免加熱管電線與鍋體磨檫漏電。
6，操作時應嚴格控制好溫度，一般控制在200度以下。
7，出料前先將導熱油進出口堵死再出料。
8，換油時應先將電熱管拆卸下來，用堿水清洗干凈后再加油。
9，導熱油在使用20鍋后應換油一次。
10，每6個月應進行大的設備檢修。
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