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白酒，是中國(guó)酒類(lèi)（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱(chēng)，又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。開(kāi)胃適量喝一些白酒的話是可以開(kāi)胃，同時(shí)還助消化，促進(jìn)人的食欲感，白酒當(dāng)中的酒精，維生素B2，以及酸類(lèi)的物質(zhì)都是有著開(kāi)胃的功能，它們是可以刺激和促進(jìn)胰xian液分泌，所以說(shuō)，喝白酒還是有著一定的好處的。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。

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對(duì)于食品飲料行業(yè)來(lái)說(shuō)，食品添加劑的管控、使用、處理等都需要很?chē)?yán)格的機(jī)制和標(biāo)準(zhǔn)，而且需要專(zhuān)業(yè)的人進(jìn)行配比和使用，因?yàn)檫@個(gè)環(huán)節(jié)不僅僅是為食物或者飲品增味增香，還嚴(yán)重影響著產(chǎn)品的質(zhì)量，如果說(shuō)一個(gè)產(chǎn)品使用的添加劑不夠或者多了，都會(huì)影響產(chǎn)品的味道，導(dǎo)致產(chǎn)品銷(xiāo)售不出去。醴、酒等品種的產(chǎn)出，儀狄、杜康等釀酒大師的涌現(xiàn)，為中國(guó)傳統(tǒng)酒的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

添加食品添加劑不僅會(huì)影響白酒的口感和味道，還會(huì)影響該酒水的存放時(shí)間，我們知道有些酒水需要陳釀一段時(shí)間之后才會(huì)越來(lái)越好喝，而添加食品添加劑之后，酒水質(zhì)量發(fā)生變化，存放的時(shí)間自然也會(huì)發(fā)生變化，我們知道酒水的質(zhì)量不能差距太大，如果一喝就能喝出差距，那肯定是不行的，因此各種添加劑放多少都需要很?chē)?yán)格的要求，并且再次之后還要進(jìn)行跟進(jìn)檢查才行。如果是喜歡清香型白酒的親們，如果沒(méi)有喝過(guò)汾酒，可以選擇買(mǎi)汾酒試試，因?yàn)樯罹褪沁@樣，只有在不斷地試試中在找到屬于自己的那一個(gè)，白酒又何嘗不是呢。

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在中國(guó)的老話中，參加婚宴就是“吃喜酒”，所以說(shuō)，在一場(chǎng)喜慶的婚宴上，敬酒祝酒是一定不會(huì)少的。

敬酒時(shí)hao是在每個(gè)酒桌都和賓客的杯子略微碰一下。動(dòng)作要輕一點(diǎn)，以免將玻璃酒杯碰壞。在和領(lǐng)導(dǎo)以及長(zhǎng)輩碰杯的時(shí)候，酒杯的杯口一定要低于對(duì)方的杯口，以表尊敬。對(duì)于年齡小于自己的朋友同事，則沒(méi)有這么多的顧慮了。