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發布時間:2020-12-28 09:24  
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是豆類蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、涼拌,又可以制成各種小食品,是一種大眾食物。蠶豆中含有大量蛋白質,在日常食用的豆類中僅次于大豆,還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等,并且氨基酸種類較為齊全,特別是賴氨酸含量豐富。那么吃蠶豆有什么好處?好處多到你想不到!蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,并含有豐富的膽石堿,有力的健腦作用。
油炸蠶豆準備材料:老蠶豆剝皮備用鹽糖辣椒粉五香粉白糖步驟:將蠶豆洗凈晾干水老蠶豆去皮備一個碗,里面撒上五香粉、白糖、辣椒粉、鹽拌均勻調料碗內備好材料起鍋倒入油燒熱,將蠶豆倒入其中,以小火慢炸入油鍋炸,小火將蠶豆炸至金黃撈起,乘熱入調味碗里拌上調料下酒香辣蠶豆就做好了好吃的零食就做好了,大人小孩子都愛吃更多美食,請關注有間食堂微信公眾帳號。
其實這蠶豆除了香煎,還有一種做法更是美味。那就是“涼拌蠶豆”。這道涼菜可是宴席和餐館上桌率的菜肴了。蠶豆涼拌,離不了它的搭檔牛皮菜。說起“涼拌蠶豆牛皮菜”,對于生在農村的孩子來說,真的再熟悉不過了,小時候經常吃。牛皮菜吃起來肉肉的,的,美味之極,口感真的比肉吃起來還要香呢。一看就會,你也試試吧。【涼拌蠶豆牛皮菜】食材:牛皮菜半棵,蠶豆300克,小米辣2個,大蒜一個,生姜一個。
