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發布時間：2021-10-12 03:19
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寧波榮炎暖通工程-飯店排油煙管道安裝
廚房油煙排放系統需要設置油煙過濾設備。根據當地的不同要求，油煙排放系統可以設置不同過濾效率的油煙過濾設備，
設備表面的材料主要以不銹鋼耐火板為主流，改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，而且耐熱性和耐久性都有顯著提高，改變了以往的弱印象。廚房設備正朝著科技化、個性化、智能化的方向發展。不能用水沖洗柜體，一般用濕毛巾或中性洗滌液擦拭即可。
放油管脫落或損壞。集油箱密封破損。如放油管脫落，請重新插入牢固，并更換損壞的油管或密封條。
油煙凈化器包括電場、排煙管道、風扇等部件。排煙系統作為油煙凈化器的重要組成部分，一旦出現故障，需要及時維護和處理。
油煙凈化器安裝后對排氣系統的影響；安裝油煙凈化器時，需要重新計算排氣系統，必要時需要改造和更換集煙罩、排煙管道和廚房整體供氣裝置。
油煙和新鮮空氣的效率降低。所以前期要考慮系統功能下降，適當留有余量，設計管道時計算截面要稍大一些。與此同時，排油煙的管道和抽送風的管道也要有所不同。設計管道時，應留有安裝和維護的空間，預埋排煙管道可能有縫隙，要注意封堵好，保證管道不會脫落；油煙凈化器，但是油煙凈化器的效果并不好。選定的油煙凈化裝置質量參差不齊，廠家設計不合理，凈化效果只能維持很短的時間，因選擇的部件質量較差，長時間使用會嚴重損壞部件，導致油煙凈化器不能正常工作或凈化效果不理想；
多數顧客沒有長期清洗油煙凈化器的內置過濾器，其原因是濾油器堵塞。
煙道風柜長期處于高溫環境下工作，且油煙氣氣化形成積油、積碳或油狀果凍，所有這些都覆蓋在煙氣凈化設備的內部電場，造成電場和煙氣隔離，使其不能工作。
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包括分體空調、商用一拖多空調、風機盤管和帶回風的全空調系統。所有這些空調系統的空調效果都會受到廚房油煙的影響。隨著時間的推移，空調效果逐漸下降，終無法發揮空調的作用。排煙系統采取這些措施，以減少油煙中油滴附著在風道上的可能性，避免長時間運行后風道內大量油污堆積，降低排煙效果。含擋油板和送風設備的集氣罩可以更好地收集烹飪過程中產生的油煙，油滴不會散落。只要送風量合理，廚房操作人員工作面的空氣質量就好。
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廚房排煙管的水平段不宜過長，一般水平距離不應超過15m，坡度應在2%以上。水平末端應設置活接頭，以便清潔油垢。排煙系統中空氣凈化的強制。排煙系統與凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關鍵，也是油煙凈化器設計人員容易忽視的問題。油煙凈化器時需要重新核算排氣系統，必要時需要對集煙罩、排煙管道和廚房整體供氣裝置進行改造，更換排氣扇。部分廚房送風方式不合理，風直接吹到操作人員后面，導致操作人員生病。如果多個廚房操作室共用一個排油煙系統，操作時需要打開整個排油煙系統，造成能源浪費。可用清潔劑清洗臟污的地方，如管路匝數過多，應減少匝數。
排煙管道的方法，而且用到的管道也較少，但是在采用這種方法時，還是要注意一些事項：(1)直徑2000-2200mm，外沿煙道口與墻的距離要好不超過250mm，這樣才能保證安裝完吊柜后廚房排煙管道在2000-2200mm之間，所以廚房排煙管道在煤氣表、煤氣管道之前要用到的地方。
排油煙的管道和抽送風的管道也要有所不同。
設計管道時，應留有安裝和維護的空間，管道應盡可能平行安裝，以減少交叉。管道應與墻、梁、柱之間留有安裝和維護空間。
排煙系統設計的重中之重。
餐飲建筑，尤其是酒店建筑中的廚房，在設計上往往被人們忽視，導致使用的公共廚房先天不足，衛生條件和工作環境不盡如人意。其衛生環境條件差主要表現為:廚房面積緊張，工藝布局不合理。建筑設計中基本不考慮通風和油煙排放，占調查總數的67%。
所有排煙都集中在一個大系統中，用風扇排煙。只要使用爐灶，排氣扇就需要運行。這樣不僅廚房排風效果差，而且耗電量大。廚房通風用電約占全年總用電量的2.8%。
廚房空調系統設計為風機盤管 新風系統；有的在廚房設有分體式空調。這些空調系統使用一段時間后，空調效果大大降低。廚房排煙系統的水平管段應盡可能短，并按一定坡度向排煙罩傾斜；排煙道內風速應保持在8m/s以上。排煙系統采取這些措施，以減少油煙中油滴附著在風道上的可能性，避免長時間運行后風道內大量油污堆積，降低排煙效果。開口分布不合理或開口未隨與主管道距離增大而增大，導致局部排煙不暢；排氣收集系統與凈化器匹配的計算依據在實際設計油煙排氣系統和凈化器時缺乏可靠實用的計算方法。
輕油煙凈化設備的處理負荷，提高系統的凈化效果。但是如果運水集氣罩的過煙間隙較窄，很容易造成排煙系統不暢。
