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發布時間：2020-08-22 12:21
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配餐公司的營養配餐就是按人們身體的需要，根據食品中各種營養物質的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養素比例合理，即達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結構多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。
1、要進行營養配餐，首先要了解各種食物的營養成分及其含量，然后根據人體對熱能、蛋白質、礦物質、維生素的需要，選擇搭配食物，進行合理烹調。2、均衡膳食首先要滿足人體對熱量的需要，三大產熱營養素在總熱量中的百分比應當是：蛋白質10%~15%，脂肪20%~30%，碳水化合物55%~65%。均衡膳食還包括各種維生素和礦物質的攝取量。只有營養結構合理，身體才能健康。3、每天三餐總食量的分配，按3：4：3的比例較為合理，即早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。
莎家邦食品生產有限公司的營養技術人員根據科學的膳食營養理論，結合多年的配餐經驗，制定出符合不同年齡段、不同行業的健康營養食譜。為了更好捍衛舌尖上的安全，配餐中心結合現代化的生產設備，制定了嚴格的規章制度、標準化配餐流程和完善的服務體系。從采購地頭化驗到儲存、加工、配送每個環節都進行實時監控和把關。經過十多年來致力于青島配餐服務的發展，以及對舌尖美味及食品安全的堅守，贏得了師生及社會的廣泛認可。
速食食品解決自己的三餐
速食年代是指過度推崇速度和效率的時代，也代表著毛躁和虛浮。隨著生活節奏加快，人們的飲食習慣也開始發生變化。由于工作或學習繁忙沒有時間認真去吃一頓飯，往往選擇速食食品解決自己的三餐。生活節奏愈來愈快的社會，速食食品是頗受歡迎的，且不說超市里搭配好只需回家加工的菜肴，還有很多洋快餐，譬如炸薯條，漢堡包，炸雞翅……再有我們為熟悉的方便面，這些，已經越來越頻繁地走進我們的生活。速食家族三大成員：1、快餐食品：包括主食和副食品的方便食品，如中國特有的中式快餐及麥當勞、肯德基、比薩餅等。2、方便食品：指部分或完全加工成熟、食用前只需稍微處理或完全不處理即可食用的食品。如快速米飯、方便面、冷凍餃子、罐頭食品等。3、休閑食品：常指傳統意義上的零食類速食食品。如膨化類、果仁類、瓜子類炒貨、糖制品等食品。
餐飲配送的注意事項有哪些：
對于食堂管理來說，要注意很多細節問題，具體要注意哪些事項呢？現在看我們威海餐飲配送為大家總結的內容。
首先就是要抓好食堂食品的四個關鍵環節：1.食品原料的采購和驗收：與合法的供貨商購買是預防的前提。看是否標有QS標志、品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、原料及其所含有的食品添加劑，貯存環境和使用方法。2.食品的貯存和保管：貯存環境符合衛生要求，分類分架擺放，三防設施齊全。3.注意食品的加工和銷售，餐具要時刻進行消毒與保潔，尤其是在炎熱的夏季。其次是簡歷相應的執行制度，用制度去規范員工的工作執行力與服務力。
