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 工業鹽在石油工業中的應用：以硼為原料制得的氮化硼，其硬度與金剛石相等，可作超硬材料用于生產石油鉆探的鉆頭。我國食用鹽的標準比工業鹽更嚴格，這也意味著工業鹽雖然主要成分與食用鹽相似，但是不能直接食用。隨著社會的快速發展，工業鹽的應用也越來越廣泛。工業鹽雖然不能食用，但在工業建設中起著重要的作用，工業鹽在冶金、機械等方面都有涉獵。

 食用鹽比工業鹽多2種理化指標，粒度和白度。粒度就是食用鹽的顆粒直徑大小，白度就是食用鹽的顏色。帶鋼及不銹鋼的酸洗，煉鋁、電解解屬鈉等的助焙劑都要用到鹽化工產品，以及冶煉中的耐火材料等都需要鹽化工產品。精制工業鹽主要成分是氯化鈉，還含有少量鈣鎂離子和硫酸根離子以及部分固體不溶物，精制工業鹽中重金屬含量低。

不宜認定為生產、銷售有毒有害食品罪。

在處理工業鹽案件中，也不能僅憑GB2760—2011中未列有工業鹽，或僅從其名稱中含有“工業”字樣，就簡單推定其有毒、有害，而應該采用鑒定等方式，如果不能鑒定發現有毒有害物質則不應認定有毒有害食品。此前無論是兩高一部《關于依法嚴懲“”活動的通知》，還是兩高《關于辦理危害食品安全案件適用法律若干問題的解釋》第九條、第二十條都規定了推定為有毒有害食品的情形，如殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質、法律、法規禁止在食品生產經營活動中添加、使用的物質等。

在工業鹽撒在雪上的時候，由于鹽的可溶性和受潮性，促使鹽消化和吸收雪表面的水分，隨后工業鹽開始融化，形成水溶液腐蝕雪層。在工業鹽和雪一起融化成鹽水之后，由于鹽水的冷凝溫度比水低，鹽水就無法結冰形成冰。也就是說，鹽水中的正離子濃度值增加，使液相蒸氣壓降低，但是冰的固體蒸氣壓不變，為了達到冷水混合物的固液蒸氣壓等的要求，冰就會融化.這一原理也很好地闡述了鹽水不易結凍的重要道理，有利于清雪工作。