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發布時間：2021-07-06 06:41
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乙醇俗稱酒精，在常溫常壓下是一種易會燃、易揮發的無色透明液體，酒精蒸汽與空氣可以形成爆性混合物，遇明火、高熱能引起爆燃燒。酒精蒸汽比空氣重，能在較低處擴散到較遠的地方，遇火源會著火回燃。在沒有明火的前提下，酒精自燃溫度在323℃，超323℃以上會自燃。
酒精在空氣中爆極限為3.3%-19%，當空氣中的酒精含量達到3.3%以上，遇到火源會發生閃爆；
當達到19%，溫度等于或大于13℃以上時，遇到火源就會閃燃。
古代哲學家亞里士多德和泰奧弗拉斯托斯（公元世紀）注意到，酒散發的氣體可以燃燒。被稱為早期化學父的波斯煉金術士賈比爾（公元九世紀）在他的著作中提到，在沸騰的酒中加鹽，可以增加酒的揮發性，酒蒸汽也會變得更加易yi燃。九至十世紀，波斯醫學家拉齊被廣泛認可為第-個分離出酒精的人，阿拉伯哲學家肯迪、波斯醫學家法拉比和被稱為現代外w科學父的阿拉伯醫學家宰赫拉威（拉丁名：阿爾布卡西斯）都在著作中證實了酒的蒸餾。十一世紀，波斯哲學家伊本西那（歐洲人尊其為阿維森納）在改進提取精油用的蒸餾法時，發現了酒精。
工業酒精約含乙醇96%,其中還常常含有少量甲純.甲純又稱木純、木酒精，為無色、透明、略有乙醇味的液體，是工業酒精的主要成分之一。
工業酒精與食用酒精區別在于它含有許多危害人體健康的物質。工業酒精中含有的甲純對人視覺神經有嚴重的傷害作用，攝入一定量的甲純可造成失明，甚至撕掉。雜醇的油攝入后感到眩暈。有害的難醛類中甲醛是細胞原漿毒，超過30mg/L的濃度即發生粘膜刺激癥狀出現燒灼感。在食品中應用的乙醇必須為食品級，否則會造成食物的毒甚至引起死去。95%酒精工廠
