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發布時間：2021-10-25 05:53
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巴氏殺菌機是一款低溫殺菌設備，經過巴氏殺菌后的食品能保持原來的質量，保存期長，更有益于長期性存儲和運送，是食品類生產商不可少的一種設備。
巴氏殺菌設備選用水浴式殺菌加工工藝，自動溫度控制，溫度可在98C°內自動管控，溫度勻稱、確保殺菌品質，自動溫度控制選用保護裝置，使用安全。設備304不銹鋼制作，不生銹，不會污染產品，保障產品的殺菌質量。輸送設備選用網帶輸送，變頻調速，連續生產，緩解勞動強度，提高生產效率。
巴氏殺菌機是一款低溫殺菌設備，設備根據巴氏殺菌原理制作而成，由殺菌段和冷卻段兩一部分組成。設備不斷運行，連續式殺菌，已殺菌好的包裝產品被源源不斷的送進到下道工序。
工作時，食品輸送進不銹鋼網帶上，在輸送帶的作用下按序進到殺菌段，經過調好溫度的熱水中進行殺菌工藝，水溫在99°之內根據不同產品的工藝要求自由調節，水溫、速度都可控制。殺菌后，再由輸送帶送到冷卻槽槽均勻冷卻，從而保證產品殺菌要求。
巴氏殺菌機是一款低溫殺菌設備，主要用于需要低溫滅菌食品的殺菌工序，這里的低溫是相對于高溫而言的低溫，殺菌溫度一般控制在60-99度之間，不是零下多少多少度。
低溫殺菌對營養保持更好一些，殺菌的基本原則是，能將病原菌殺掉即可，溫度太高反而會有較多的營養損失 ，不宜用高溫高壓殺菌，對口味口感的影響都很大。而對于熱敏性食品，不適合使用巴氏殺菌工藝。
我公司生產的巴氏殺菌機有水浴式巴氏殺菌機和噴淋式巴氏殺菌機兩種，適合不同低溫殺菌物料的殺菌，需要什么樣的殺菌設備，請咨詢我們，歡迎來電咨詢！
