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發(fā)布時間：2021-01-08 20:36
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酒店餐廳洗碗機的所用十大理由
1，提高洗滌速度：洗碗時間明顯縮短，減輕了勞動強度。
2，減少瓷器損破率：手洗碗碟避免不了碗碟間的相互碰撞，而洗碗機利用高 壓、高溫水噴淋的方式，達到餐具的清洗和消毒標準。
3，減少員工數(shù)量：勞動法的普及，每個洗碗工的費用明顯增加。
4，降低勞動強度：解決“洗碗工招聘難”的問題，體現(xiàn)公司人文關懷！
5，節(jié)約用水：清洗每框餐具僅需約3L水
6，保證清潔和消毒效果：經(jīng)過洗碗機機正確洗滌的餐具合格率達98%以上。
7，提高餐具周轉(zhuǎn)速度：經(jīng)過洗碗機清潔和消毒干燥后的餐具可以直接上桌使用，省去了手洗碗碟后的消毒干燥程序。
8，改善工作環(huán)境：洗碗間將保持干凈明亮，地上將沒有污水或明顯減少。
9，提高餐廳品位：美食與食品安全同樣重要。
10，提升競爭力：的衛(wèi)生條件，體現(xiàn)競爭力！
現(xiàn)在中國人民生活水平的提高，對食品衛(wèi)生越來越重視，酒店、社會餐飲以及員工食堂應該意識到食品安全與食品衛(wèi)生的重要性，配備商用洗碗機來保障食品衛(wèi)生安全。
人工手洗的過程也會出現(xiàn)很多不可控因素，洗碗工的自身素質(zhì)、其工作狀態(tài)、洗滌劑濃度、水溫變化以及水質(zhì)等。在清洗過程結(jié)束后還有擦干過程，可能會出現(xiàn)沒有完全擦干的現(xiàn)象，甚至是抹布換洗不及時會導致餐具在擦干過程中再次污染，而商用洗碗機和酒店、飯店洗碗機可以避免這些因素的發(fā)生。為此，商用洗碗機對洗碗機的使用整理、歸納了以下一些建議：1、使用商用洗碗機時，必須接上地線，以確保安全。
無油污或油污較小的餐具，無須用洗潔精即可洗凈；不僅能有效洗凈物品，還能有效遠離化學物質(zhì)，保證健康和環(huán)保，油污較大的餐具，好用40-50度的熱水清洗，為縮短時間也可添加少量任一品牌的洗潔精（起輔助除油作用）。
商用超聲波洗碗機操作簡單輕松便利；
餐具、蔬菜、水果等無須刻意排列，任何形狀的餐具，高腳杯、壺、瓶、鍋等不論深淺，都不受限制，清洗人員的手無須碰到油水，可避免對皮膚的傷害，還可避免油水的氣味殘留在手上。
超聲波洗碗機省電、節(jié)水、噪聲小
由于超聲波洗碗機不需要電機、水泵，洗滌時不需要高壓水、循環(huán)水，不需要機構的運動與回轉(zhuǎn)，一切都只以水分子的靜悄悄的振動而完成，所以機器噪聲小，而且節(jié)水、省電。
商用超聲波洗碗機特點：
1、省電、節(jié)水、噪聲小
2、洗碗機結(jié)構簡單、使用壽命長
由于采用的是超聲波產(chǎn)生的水分子振動來洗碗，不需要傳統(tǒng)洗碗機的噴臂回轉(zhuǎn)機構、攪水葉輪機構，更不需要泵、電機、循環(huán)水系統(tǒng)等，因此結(jié)構簡單得多，產(chǎn)生故障的機會也少得多，維修和售后服務簡單。
3、不需用專用洗滌劑
超聲波洗碗機結(jié)構簡單、使用壽命長
