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發布時間：2021-08-07 19:17
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真空滲糖設備功能
用于滲糖的設備就是真空浸漬機，就是把糖放在鍋內，把鍋關上在抽真空的同時會保壓一款時間，然后將泡在糖里的液體在大氣壓的作用下放入缸內，到達一定的真空鍍以（繼續）抽真空：達到一定的負壓后保壓維持。
需要加正壓時就可以加正壓，不需要 加正壓時，通過抽真空將液體浸入原材料內。
真空滲糖設備配用真空泵的介紹
真空泵采用進口技術生產，自產自銷，品質有保證，真空滲糖設備跟真空泵是密不可分的，所有工作需要通過真空泵的運作才能達到效果，所以在此設備中***關鍵的就是真空泵質量和配型經驗，還有個就是箱體的密封度要好，不好的密封度抽真空也會有影響。
真空滲糖設備組成部分
目前真空浸糖設備可分真空機組、浸糖設備、冷卻設備三組。
真空機組，會把鍋內空氣全部吸出。
浸糖設備會自身加熱果脯放到鍋內會快速吃糖。
冷卻系統會給整個工作設備冷卻降溫。
浸糖技術指導:
降低果脯甜度的另一方法是：改變過去傳統生產果脯單純使用白砂糖，用淀粉糖漿取代40～50%的蔗糖，這樣，煮制成的果脯依然是吃糖飽滿，但吃起來甜度適宜。
與傳統果脯生產方法不同，采用新工藝可以生產出“鮮香果脯”、“輕糖果脯”等。另外，國外生產果脯的工藝也與我國的傳統工藝有所不同。我們是同行業中生產炒鍋、蒸煮鍋、夾層鍋、殺菌鍋、反應釜、發酵罐等產品具有一定實力的企業之一。 一、 傳統果脯制法與新工藝的比較 傳統果脯的產品大多數是屬于“重糖”產品，其外形如蜜餞，含糖量在70～75%以上，果脯的表面發粘。
蜜餞真空浸糖鍋果脯安全健康新方式
世界大潮流,中潤在其中.隨著互聯網發展及智能手機的普及，信息潮流時代來臨，人們的生活習慣、消費意識都在發生變化，傳統的廣告形式已經不能滿足受眾需求，尤其在飽受關注的食品行業，消費者更希望清楚了解產品是怎么做出來的，讓自己每一口吃進去的都是安全健康的，是每個消費者的權利，也是一個產品打動消費者重要方法之一。3、浸糖鍋選型需提供的工藝參數：物料性質、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
