南通白酒價格在線咨詢「多圖」

散白酒在零售、 飲用時需要注意以下幾點：

蓋嚴容器蓋：散裝白酒在交付暫停時，一定要將酒容器的蓋蓋好、封嚴，以防揮發，減少風耗。

不要裝太滿：散裝白酒的容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢，另外，就是還要經常檢查盛酒的容器，如發現滲漏，要及時采取措施處理。

要減少損耗：售取散裝白酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。

要注意酒的選擇

酒的營養成分直接關系到飲用的健康，因而重要的定制酒認為要想飲出健康酒注意從酒的選擇開始很關鍵，可以通過酒的生產成分、及酒精的含量依賴于正規的生產渠道和品牌出品落實完成選擇才能從根本上確保酒營養價值的完善度，另一方面定制酒認為為了更好的完成營養的均衡口碑好的定制酒認為而是應該定期選擇酒種類的更換，輪番的酒品類選擇才能更好的為飲出健康酒提供先決條件。

冷卻。蒸熟的原料。用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在510℃時，品溫應降至3032℃，若氣溫在1015℃時，品溫應降至2528℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發雜味、吸收氧氣等作用。

　　拌醅。固態發酵麩曲白酒。采用邊糖化邊發酵的雙邊發酵工藝，揚渣之后，同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的810%酒母用量一般為總投料量的46%即取46%主料作培養酒母用）為了利于酶促反應的正常進行，拌醅時應加水（工廠稱加漿）控制入池時醅的水分含量為．入窖發酵。入窖時醅料品溫應在1820℃（夏季不超過26℃）入窖的醅料既不能壓的緊。一般掌握在每立方米容積內裝醅料630640公斤左右為宜。裝好后，醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠也不能過松。