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發布時間：2020-10-28 05:22
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襄陽牛肉面培訓價格_新聞中心
蓑衣干子
鍋中倒入鹵水，再加入適量高湯，放入蓑衣干子煮約30分鐘，關火后再燜一會（放少許香料、八角、香葉、桂皮)
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牛肉1000克，加鹽25克，味精5克、千里香3克，花椒粉2克，橋鮮粉1克，鮮味素1克,濃縮牛肉膏5克，鎖水王5克，黑布林香粉3克，料酒克5，蔥，姜各15克，腌制24小時以上。
以2000克湯為例：
配料：八角5克、桂皮3克、香3克、砂仁1克、丁香1克，香葉2克，白寇2克、1克、肉寇1克、蓽撥1克、5克、1克、姜2克、干辣椒段5克、1克、陳皮1克，花椒5克
襄陽牛肉面的特點是一辣、二麻、三鮮,講究味香、味厚、回甘
襄陽牛肉面的特點是一辣、二麻、三鮮，講究味香、味厚、回甘。要做到這些，用牛油熬制成的底湯是關鍵。牛油的特點就是香而濃郁，是以襄陽牛肉面一眼望去，表面那層厚厚的紅油，就能讓它從各地一眾牛肉面中脫穎而出。
襄陽牛肉面中的牛肉也十分有特色，都是祖上傳承幾代的香料包，牛肉切大塊，片片入味又有嚼頭，嚼起來一嘴香辣，完全停不下來。
當地牛雜面也是同樣的鹵料制作，處理得很干凈，沒有一點雜碎的意味，牛肝軟嫩、牛腸Q爽，牛肚脆口，同樣不能錯過。
面條的作用與功效_健康頻道
4、面條易于消化吸收，有改善、增強力、平衡營養吸收等功效。
五、面條的作用與功效
1、：吃碗溫熱的面條有利于營養吸收。
2、增強力：口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持機能重要的營養素，為構成白血球和的主要成份。
3、改善：促進人體氣血運行。
4、易于消化吸收：經過煮沸的面條為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國常見的食品之一。
牛肉面既然營養這么多，我們平常可以多吃些。但有不少朋友反應，吃了牛肉面后會上癮，每天都想吃。這里提醒大家，任何好吃的東西，無論營養價值多好，多好吃都不能過量食用，一定要營養均衡。
襄陽牛肉面培訓哪家好?
2、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。
3、牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
4、牛肉受風吹后易變黑，進而變質，因此要注意保管。牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。牛肉是中國人消費的主要肉食之一，其不僅口感絕妙，還具有補脾胃，血，強筋骨的功效，但也不是和什么食物都能同吃的，接下來襄陽牛肉面培訓，襄陽牛肉面培訓哪家好就跟大家講講。
