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2）、洗潔精食醋浸泡法。將抽油煙面葉拆下，浸泡在用3~5滴洗潔精和50亳食醋混合的一盆溫水中，浸泡10—20分后，再用干凈的抹布擦洗。外殼及其它部也用此溶液清洗。此法對人的皮膚無損，對器件無腐蝕，清洗后表面仍保持原有澤。

3）、肥皂液表面涂抹法。將肥皂制成糊，然后涂沫在葉輪等器件表面，抽油煙機過一段時間后，拆下葉輪等器件，用抹布擦，油污就掉了

在做大型廚房的煙罩清洗的同時，煙罩內的燈罩，灶臺，墻面，地溝，都要進行清潔，同時清潔的重點是排煙口和煙罩相連處與煙罩同步平行的排煙道。對這些部位的清潔不僅可以使煙道管道在清洗后更好的發揮它的作用，同時也使廚房的整個房間更加的干凈整潔，一個好的工作歡聚可以提高廚師們的工作效率。建議每三個月清洗一次。

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解決方案是：關閉燃燒器，打開排氣閥，讓循環泵繼續運轉。若長時間壓力不能穩定，則待油溫降下后，檢查過濾器。若壓力很快正常，則重新開啟燃燒器，溫度設置在120-150℃之間。連續運轉2小時后，升高設置的溫度，直到穩定后，再關閉排氣閥。在這之后兩天內要有專人負責導熱油爐的檢查工作。