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              曹縣燃氣水煎包鍋價格源頭好貨「在線咨詢」

              發布時間:2021-08-31 11:33  

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              視頻作者:虞城縣萬通機械廠














              今天為大家分享一道家常小吃水煎包的做法,水煎包是北方地區很常見的一種面點小吃,一般作為早餐來食用,在豫東地區為流行,在當地人們簡稱它為煎包,其狀扁圓,上下呈金黃色。其餡可葷可素。

              很多人分不清水煎包與生煎包的區別,其實這兩者是兩種完全不同的美食,并非是南北稱呼不一樣,生煎包的餡料較為固定,而水煎包比較多變什么餡都有,生煎包只煎一面,水煎包有單面煎也有雙面煎。下面就為大家詳細的分享一下,在家應該如何制作出好吃的水煎包來。







              只是個人覺得水煎包要皮稍微厚點吃起來口感更好些。取一個面皮,用勺子舀一勺餡料,像包餃子一樣把口封起來就好了。其實你想怎么包都可以哈,只要把餡料包起來就行。

              步驟十:起一鍋,在底部刷一層食用油,然后把做好的煎包胚一個一個擺放進去。因為它是發酵制作的食物,所以煎包與煎包直接不要靠太近,稍微留點空隙,避免煎的時候粘連在一起了。

              先蓋上蓋子,用小火慢煎,煎至底部微微發黃的時候。往里面加入水淀粉,量的話以沒過水煎包的三分之一為準,稍微晃動一下鍋,把水淀粉鋪均勻。繼續蓋上鍋蓋,煎至里面的水分收干。淀粉和水的比例差不多以1:10就好了。





              1、先來介紹做餡。豬肉剁成肉餡,是肥瘦相間的五花肉或者梅花肉剁餡,有肥有瘦的才香,我這里用的是梅花肉,我個人比較喜歡。剁好的肉餡拌上生抽醬油、蠔油、姜粉、雞粉、糖,按順時針方面攪拌上勁,還有一個好方法就是下手去抓,很快肉餡就能上勁了,黏黏的感覺;2、香菇洗凈后去蒂,再切成片狀;3、燒一鍋開水,把切好的香菇片放進去焯水;




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