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發布時間:2021-01-14 18:15  
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在日常生活中,很多讓你買了芝麻之后不知道怎么著脫皮,其實芝麻脫皮是一件很簡單的事情,就是用一倍的清水浸泡芝麻略多于半小時,撈出瀝干放進布袋扎好口,攤放在桌上,用小棍均勻反復拍打,直至其外殼脫落,然后倒入清水中漂去外殼這樣便把芝麻脫皮了就,很多關于芝麻的事情 國仁食品河北有限公司隨時為你提供。
芝麻做法指導 1、芝麻可榨制香油(麻油),供食用或制糕點;種子去皮稱芝麻仁,烹飪上多用作輔料。 2、芝麻仁外面有一層稍硬的膜,把它碾碎才能使人體吸收到營養,所以整粒的芝麻應加工后再吃。 3、炒制時千萬不要炒糊。 烹調用途:烹飪原料,如作糕點的餡料,點心、燒餅的面料,亦可作菜肴原料。 1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。 2、芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質對皮膚的危害,抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,并能防止各種皮膚。 3、芝麻還具有養血的功效,可以皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
芝麻遍布世界上的熱帶地區。芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者是我國主要油料作物之一。芝麻產品具較高的應用價值。它的種子含油量高達61%。我國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴,一直著稱于世。芝麻可提供人體所需維生素E、B1、鈣質,特別是它的“亞麻仁油酸”成份,可去除附在血管壁上的膽固醇,食用前將芝麻磨成粉或是直接購買芝麻糊以充分吸收這些營養素。
芝麻味甘、性平入肝、、肺、脾經。有明目、潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體,之功效。可用于身體虛弱、頭暈、、高、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。芝麻進行脫皮就變成了人們可以直接食用的脫皮芝麻,口味香濃,經常食用對人身體很好。
芝麻種皮中含有2-3%的草酸和1-2%的鈣形成的草酸鈣,沒有生物利用價值。脫皮后可改善芝麻的氣味特性和營養的改進,使起色白而有光澤,減少纖維含量提高蛋白質含量。
脫皮芝麻經過壓榨后的蛋白質含量高達57.7%,是一種不含抗營養成分的蛋白質來源。
脫皮芝麻蛋白含有含硫氨基酸比大豆蛋白質高,含有大量的蛋氨酸2.5-4.0,硫氨基酸3.5-5.5%.是一種互補性很好的蛋白。
芝麻能不能重茬種植
芝麻一般不能重茬種植。種植過芝麻的地塊容易使蠐螬、地老虎等地下害蟲大量繁殖,重茬會加重該地塊的病蟲害,同時隨著重茬年份的增加病害也會逐年加重,且減產的幅度也會越來越大,因此如果想要高產就不能重茬種植芝麻;除此之外,芝麻的根系可以分泌出一種特殊的分泌物,這種分泌物會嚴重影響到它的生長,故不能重茬。