蘿卜脆真空低溫油炸機生產廠家全國發(fā)貨 長風機械

大棗真空油炸機是在真空下進行生產作業(yè)的，這樣生產出來的大棗含油量低，吃起來嘎嘣脆，大棗在這種真空條件下進行生產加工，可以避免在油炸過程接觸到氧氣，避免氧化作用所產生的有害物質。

我們公司設備安裝了自動控溫和自動控壓系統(tǒng)，安裝這個系統(tǒng)是為了保證設備不會產生過熱、過壓現象，進一步確保了產品質量和安全生產，我們設備的脫油系統(tǒng)采用的是變頻調速系統(tǒng)，這款脫油系統(tǒng)是非常適合大棗脫油的。

凡是在我們公司購買大棗真空油炸機的客戶，我們公司皆為您提供免費上門培訓安裝設備、調試設備、生產工藝傳授等，售后服務是我們公司的優(yōu)良傳統(tǒng)，是我們企業(yè)的立足之本。我們設備的保修期為一年，維護期為終生。

售后服務：

凡購買我們公司真空油炸機的客戶，我們都會派遣專業(yè)人員去進行安裝培訓，所以，企業(yè)在連接電源的時候必需由專業(yè)的電工人員進行測試，一是為了保證自身安全，二是為了保證真空油炸機的安全，在使用真空油炸機時嚴禁用水沖洗。真空油炸機的隔板是為了防止燙11傷而設置，在生產產品時，隔板必須放在真空油炸機內。

注意事項：

我們在操作真空油炸機時，首先要注意我們的自身安全以及真空油炸機的注意事項，還有就是要檢查真空油炸機是否完整，在我公司購買的真空油炸機到貨后，先打開包裝箱，檢查機體是否完好，隨機附件是否齊全，如果發(fā)現問題請及時與我們公司聯(lián)系，切勿亂動。

真空油炸機的注意事項還有很多，比如要遠離有明火的地方，要防止劇烈震動，不得將真空油炸機倒置，在使用真空油炸機前要先加油后通電，否則熱管將會燒毀，使用完畢后，應關閉各開關、電源開關。

使用真空油炸機時的是保證自身安全，防止發(fā)生安全事故，保證操作人員身心健康，我們公司生產的真空油炸機安全系數是很高的，每一個設備出廠前都是要經過安全測試的。

在國內淺層油炸技術已經普遍應用于果蔬脆片油炸機中，它的特點是操作簡單，但是對于大型果蔬脆片油炸機來說，采用了淺層油炸技術的果蔬脆片油炸機生產能力相對來說較小，有時還會存在殘渣。

產品在進行淺層油炸的過程中都是在低壓中生產，在這類技術中，由于果蔬脆片油炸機11密封，里面的壓力會降低，水的沸點會降至100攝氏度以下，這意味著在進行產品脫水程序時可以在較低的油溫下實現，而針對于會產生殘渣這個問題，我公司特意給果蔬脆片油炸機配備了油炸機內部殘渣清理器，防止殘屑發(fā)生糊渣。

蘋果脆片是在真空狀態(tài)下，通過油炸的方 法，將蘋果內的水分蒸發(fā)掉，從而得到含水在5% 左右的制品。它不含色素，無防腐劑，富含纖維， 是純11天然的休閑食品。

—、原料清洗。用1%氫11氧11化鈉和0.1-0.2% 的洗滌劑混合液，40℃溫水浸泡10分鐘，然后撈 出水洗，充分洗去果實表面的洗滌劑。

二、切片。切除病蟲和腐爛部分，去花萼、果 柄，用切片機切片，厚5毫米左右，厚薄均勻一 致。

三、護色。稱取400g食11鹽，40g檸檬酸，溶 于40kg11水中，注意棕檬酸和食11鹽的充分溶解，并 及時把切過的果片浸在護色液內。

四、殺青。殺青鍋內加入4-5倍果塊重的水， 沸騰后，將果片加入。時間2-6分鐘。

五、浸糖。配制60%糖度的糖漿，取20kg， 稀釋至糖度30%。把殺青過的果片浸入已制備好 的糖漿中。每浸過—次果片，糖漿的糖度都會降 低，需加入高倍的糖漿混勻，以保證每一次浸果 片用的糖漿糖度均為30%。

六、真空油炸。將油放滿油，油溫升到 100℃，把裝果片已瀝過水的油炸筐放入油炸設 備內，關閉料門，啟動真空泵，冷卻水和加油裝 置，至真空，將油炸筐取出，繼續(xù)抽空2分鐘。關 閉閥門，停止真空泵，破真空，將油炸筐取出，放 人脫油機內。

七、脫油。啟動離心脫油機和真空泵，抽空 0.09兆帕，脫油3分鐘。裝袋。將蘋果脆片倒入操作臺上，及時 將粘連的片打開，井挑出未炸透和帶有斑點的果 片，果片晾至室溫后，稱量、裝袋，采用熱合機 11密封，裝箱即可。