德國生啤報價值得信賴 宏紅食品貿易

密歇根大學的神經學家貝利吉同樣給出了證據。人類有不愉快的感覺時，即使那種感覺來自舌頭，大腦也會悄悄釋放一種類似ya片的化學物，這和人類愉悅時的大腦反應是一樣的。也就是說，'人類的快樂系統和痛苦系統是有重疊的，一旦重復受到刺激，它就會越來越活躍。而苦味正是一種刺激。'貝利吉解釋說。

所以，那些年輕人一大早過去排隊買酒喝，就是為了滿足某種原始的人類沖動?也許是，但苦烈啤酒能在如此短時間內風靡，一定還有些更急迫的動力。

什么是精釀啤酒？與工業啤酒有何不同？精釀啤酒，區別與常見的工業啤酒。從發酵工藝上來說，大部分工業啤酒屬于下層發酵，批量生產、口味標準線化；而絕大部分精釀啤酒選用質優天然的原料，上層發酵，有著層次馥郁的香氣和復雜變幻的口感。個性化的包裝，似乎訴說著每一瓶酒背后釀造故事。

簡單來說，工業啤酒縮短釀造時間、壓低原料成本，其特點就沒有風格、寡淡無味、缺乏香氣。

而當你嘗過di一口精釀啤酒（craft beer）后，一定會說：“ WTF我之前喝的都是些什么？！”

釀酒師們都了解精釀啤酒的釀造過程。啤酒設備的不同，釀造流程也會有所偏差。因為小編用的是鄭州大帝科技的一體機，所以就按照這種啤酒設備的釀造流程來給大家講。精釀啤酒的釀造過程分為：粉碎麥芽—糖化—過濾—煮沸—發酵。發酵的目的就是酵母把可發酵性糖通過化學反應轉化為乙醇和二氧化碳。經常釀造啤酒的朋友都知道，每一罐精釀啤酒出來的口感都會不同。而不同的人，即使用相同的原料，相同的啤酒設備釀出的精釀啤酒酒味也會不同。

大量進口啤酒以“類精釀”的身份進入中國市場，在2017年呈現10%左右的增速，市場份額持續增長。不過，估計進口啤酒和國內精釀啤酒的市場份額加起來僅為5%左右。

　精釀的潮流必然會來到，某些國產啤酒企業認為精釀不成氣候，但沒想過10年后市場可能會呈現的不同局面：“如果現在不作好準備，可能到時會付出更多成本。”

精釀文化促使精釀啤酒在華快速發展，受到眾多gao端年輕消費者的青睞。手工精釀啤酒相對于大型啤酒廠的成品啤酒具有品種多樣、品質gao端、與餐飲休閑文化契合度高、運輸成本低等特點。