福州餐飲服務管理信息推薦「多圖」

雖然越來越多的公司有詳細的工作分工，但他們?nèi)匀贿x擇在員工食堂簽訂更多的合同。目前，食堂承包商的質(zhì)量參差不齊，食堂管理不完善，出現(xiàn)“臟亂”現(xiàn)象，嚴重威脅員工的健康。只有完善的食堂管理制度才能為員工提供良好的飲食。新的、好的食堂合同可以從這方面解決企業(yè)食堂外包問題。  

       食品原料不安全  

       廣東佛山等地擁有自建的大型農(nóng)業(yè)種植基地，充足的供應渠道，可以保證充足的供應。所有蔬菜、肉類和家禽都可以在比較新鮮的狀態(tài)下送到企業(yè)內(nèi)部的食堂。新善還擁有專業(yè)的食品檢驗檢測配送中心，配備了各種食品檢驗檢測儀器設備，能滿足員工對食品質(zhì)量檢測和控制的需要。

食堂形象：我司經(jīng)營的食堂環(huán)境及氛圍主要突出“簡約、時尚、溫馨、實用”為主題，根據(jù)貴校的就餐對象的特點，結(jié)合中西文化的餐飲制作和管理理念，融合地方特色風情元素，通過統(tǒng)一和諧的視覺形象展示食堂文化及食堂動態(tài)信息，打造優(yōu)雅就餐環(huán)境。

食品安全：進貨渠道嚴格把關，對種植養(yǎng)殖過程全程跟蹤監(jiān)控，設有完善的食品檢測中心，對殘留嚴格檢測及有害化學物質(zhì)超標進行嚴格檢測。

廚房衛(wèi)生要求：

（1）清除衛(wèi)生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。

（2）倉庫物品要擺放整齊，保持室內(nèi)空氣流通，以防止物品發(fā)霉變質(zhì)。

（3）廚房每餐后及時擦掃干凈，各類物品要勤整理、勤擦拭，使之整潔有序，每周大掃除一次；

（4）廚房排水應保持暢通，污水應及時倒入污水池，不積存臟水污物，環(huán)境應保持清潔、整齊；

（5）食堂廚房內(nèi)禁止飼養(yǎng)家禽家畜，禁止攜帶有毒化學藥劑等進入；