酒樓廚具廠家聯系方式優惠報價「鑫環廚具」

商用廚具廠家為您介紹：廚房不銹鋼設備的優點是什么？餐具餐具設備與人體的飲食安全密切相關，消費者使用不銹鋼餐具既能獲得良好的生活的體驗，又能為自身的飲食安全帶來更安全的因素，所以消費者在實際選購餐具時，可通過正規渠道選購食品級不銹鋼餐具設備，能給人帶來健康美味的感覺。

餐具用不銹鋼較耐用，眾所周知，不銹鋼餐具在金屬制品上具有較高的熔點，所以消費者使用不銹鋼餐具時，遇熱遇火可避免餐具變形的問題。而且在長期使用中信得過的不銹鋼廚具不會變色，消費者選購不銹鋼廚具后，即使經過長時間的使用，仍能保證良好的性能，不會影響家庭裝修的氣氛。具有較好的清潔效果，眾所周知不銹鋼廚具表面較平滑，因此在日常使用中不易結垢。顧客使用質量可靠的不銹鋼廚具，每天使用后，廚房油垢清理等都不必花費太多精力，這對于快節奏生活的顧客來說，使用不銹鋼廚具可以節省更多的家務時間，也能更好地用于家庭其他休閑活動。

商用廚具廠家為您介紹：土豆去皮機的使用說明及操作注意事項：

土豆去皮機的使用說明及操作注意事項土豆去皮機是用于土豆的 脫皮及洗凈，是飯店、賓館、大專院校、廠礦、企事業食堂、食品加工廠土豆去皮的主要加工設備。該機脫凈率高、破損率低、干凈、衛生、生產效率較高、操作簡單、維修方便，是一種較理想的土豆去皮設備。

結構特征與工作原理：

1、本機主要結構有機架、料筒部分、拔料盆及凈水系統等部分組成。

2、該機料筒板采用不銹鋼材料制作，保證長期工作不生繡、不腐蝕、無毒。

3、本機轉動系統主要采用了皮帶轉動。

使用及操作：

1、先將土豆從蓋口放入，土豆放入的重量以機型配定的重量為準。

2、打開進水開關，向料筒內沖水，適當調節進水量，把筒蓋壓緊，啟動開關。

3、機器工作約2分鐘左右，關閉電源開關與進水開關，觀察土豆脫皮情況，若土豆外皮已脫凈，在料筒簸箕下面放好裝土豆的容器，打開出料門，啟動電源開關，土豆在拔料盆旋轉下，從筒門口自動排出。

4、連續操作脫洗土豆五次或每次用完后，在旋筒底部將積存一部分土豆皮和泥土，這時將筒蓋取下，提出拔料盆，用水沖干凈，然后再一次安裝使用即可。

5、取筒蓋時，先將一側卡簧提起較省力，安裝時先將蓋傾斜放入一側卡簧內，再稍用力將蓋壓入另一側卡簧內，這樣工作時料筒蓋不易頂起。

商用廚具廠家為您介紹：不銹鋼廚房設備304與201的區別：

1、防腐性區別

由于304和201所含的元素不一樣，防腐性的程度也不同，304比201所含的鎳元素多，含鎳多少，蕞終決定板材的防銹能力。說的簡單點，就是304經常用于室外，它的性能不容易生銹，201一般就是用在室內的，如果放在室外時間久了會生銹的，合適的東西放在合適的地方就能發揮出自身的蕞大價值。

2、柔韌性區別

不銹鋼廚房設備304與201在柔韌性上也能很好的區別，201的碳含量比304高，所以201板材相對硬脆些，304的柔韌一些，用堅硬的劃刀在201表面劃一下一般會有很明顯的劃痕，304上的劃痕就不會很明顯，這要從自己的需求出發，看是用在哪里，根據自己的實際情況選擇適合自己的板材。

酒店廚具設備選購只要能夠保證質量，在其他方面當然是能省則省了。那到底該如何選購才好呢？今天小編就來跟您說說“酒店廚房設備選購哪些地方可以省錢”。

500人以上就餐的酒店廚房設備哪些可以省錢，總體可以從三個方面來說：

1. 酒店廚房設備選購 - 按設備的功能需求來選擇

（1）菜品質量要求較高，菜品精細，而且客流量比較大的，可以選擇品牌產品。如蒸烤箱，可以選擇德國的RATIONAL、MKN或者法國的BONGARD/班佳等進口品牌，質量好，。如果要求不是非常高，國產品牌佳斯特也可以滿足您的烹制要求。不同的型號和不同的功能對設備的價格影響較大，可以根據具體的需求來選擇。

（2）粗加工設備，如肉類和蔬果類的絞切機、鋸骨機，還有水池、隔油池等，國內就有很多生產廠家，可以不選國內外的，只要質量不錯又耐用就可以。

（3）水，因為使用頻繁，就需要選擇品牌產品，以防故障頻發。

（4）明廚設備需要注重美觀，所以不設置在明廚的設備就沒有必要一味圖好看了，這樣也能省點錢呢。

2. 酒店廚房設備選購 - 采用不銹鋼設備的，要依據情況選擇不銹鋼材質

一般常用的不銹鋼材質有201和304兩種型號。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性，加工性相對較差，所以其適宜在承受較重負荷而耐蝕性要求不太高的設備和部件上使用。304型可耐800℃高溫、耐腐蝕、韌性好、易加工，是的食品級不銹鋼。但是有一點，201比304型號更為廉價。

所以選擇設備時，不一定需要整臺機器都要用304不銹鋼制作，可以部分采用201材質，這樣設備整體價格就可以相對低一點。但是有的設備部位必須用食品級不銹鋼，如設備中與食品直接接觸的部位。